成分の組成を読んで、あなたは文字 "E"で始まる、奇妙な添加物をたくさん見ることができます。 人々はこれらの製品をさまざまな方法で参照するため、誰かがそれらを棚に置いていますが、他の人は健康を考えずに使用しています。 最も一般的な添加剤の1つはE-621です。 あなたの気持ちを確認したり反論したりするには、グルタミン酸ナトリウムが危険であるかどうかを検討する価値がありますか？
多くの製造業者は、E-621添加剤がこの製品に卓越した味を与え、身体に害を及ぼさないと主張している。 しかし、研究者は「鐘を打つ」と言って、この物質は健康に有害であると言います。 次に、このトピックについて詳しく説明します。
グルタミン酸ナトリウムは有害かどうか？
E-621は白色の結晶性粉末で、水に完全に溶けます。 前世紀に日本で初めて受け取りました。 グルタミン酸ナトリウムの主な利点は、製品の味と香りを高めることです。 E-621は味の芽を刺激して感受性を高めます。 しばらくすると、この物質は様々な製品の製造および調理に積極的に使用された。
グルタメートが有害であるかどうかを調べるためには、タンパク質の形成に関与するアミノ酸である天然物質も同様に言及する価値がある。 肉製品、魚、キノコ、乳製品などの食品には存在します。 それはグルタミン酸ナトリウムと人体を産生する。 これは、 代謝 、脳や神経系の正常な動作にとって重要です。 多くの国では、エビと魚からグルタミン酸ナトリウムが摂取されていますが、藻類、麦芽、ビートにも含まれています。 この情報は、食品のサプリメントのメリットについて伝えるために使用されています。
グルタミン酸ナトリウムが有害であるかどうか、トピックで要約しましょう。 私たちが食物中の天然物質について話すなら、当然、答えはありません。 これは、合成されたE-621を含む製品には適用されません。
グルタミン酸ナトリウムの危険性は何ですか？
いくつかの食品の生産者は、合成成分を使用しています。これは、天然成分には手頃な量が必要であり、これは利益がありません。 E-621の利点は、味覚、うんざりおよび他の不快な後遺症に対処するのに役立つので、味を高める能力だけではない。 したがって、多くの製造業者は文字どおりグルタミン酸ナトリウムのおかげで製品の欠点を隠し、自分自身を救うことができます。
身体の危険E-621は次の原因によるものです。
- 合成物質は毒性を有し、また脳の細胞を不必要に刺激する。 通常の使用では、身体の不可逆的な変化が起こることが証明されています。
- 実施された実験は、グルタミン酸ナトリウムが食物依存を引き起こすことができることを示した。
- E-621で多くの食品を食べる人は病気になる可能性が高く、アレルギー、気管支喘息およびその他の重篤な病気を発症するリスクも高くなります。
グルタミン酸ナトリウムが食塩よりも有害であるかどうかを検討するとき、それが天然または合成の物質であるかどうか検討する価値があります。 最初のケースでは、アミノ酸は通常の塩よりも有用であり、私たちは第2の変種について考えており、話す価値はありません。
製造者は、すでによく知られているE-621から始まり、完全に無害なフレーズ「フレーバーエンハンサー」で終わるグルタメートナトリウムと異なる方法で呼ぶことができる。 だから注意して、あなたの食事を正しく作りなさい。