バクラバは有名な菓子製品で、トルコ料理で最も人気があります。 それはスパイスと多くのクルミの砂糖の溶液で含浸された薄いパフペストリーで作られたデザートです。
家では、クルミでバクラバを作るプロセスはかなり面倒です。 これは、主として生地の調製によるものであり、層の厚さは1ミリメートルを超えてはならない。 この欠陥は、店内でパフペーストリーのフィロを購入することによって容易に補償され、時間が大幅に節約される。
我々はあなたにクルミとバクラバのための簡単なレシピをいくつか提供します。
クジラと怠惰なバクラバ
成分：
- 生地フィロ - 1パック;
- クルミ、皮をむいた - 320 g;
- バター - 200g;
- フラワーハニー - 100 g;
- 粒状糖-200g;
- 水200ml;
- 1つのレモンの皮。
準備
剥がしたクルミは、ローラーピンですりつぶしたり、ミキサーやミキサーで粉砕します。 ベーキングシートに2層の生地を置き、注意深く溶かしたクリームバターで覆い、再び2層の生地を並べます。 今度はナッツの層と少しのレモンの香りを振りかける。 私たちはテストの最後の層までこれを何度か繰り返しますが、必ず上から注油してください。 得られた甘いケーキを均等な菱形または正方形に切断し、その各々をクルミの半分に配置する。 私たちは180度オーブンに予熱したバクラバで約25分間、パンを送ります。
私たちは砂糖と蜂蜜を水に溶かし、ストーブに入れ、沸騰させて5分間沸騰させます。 焼いたバクラバを蜂蜜シロップに注ぎ、数時間浸しておく。
クルミと簡単なバクラバのレシピ
成分：
- 酵母パフなしの生地 - 800 g;
- クルミ、皮をむいた - 370 g;
- バター - 100g;
- 蜂蜜 - 200g;
- 粒状糖-100g;
- 粉末糖 - 25g;
- シナモン20g;
- 卵黄 - 1 pc。
- 水75ml。
準備
粉砕されたクルミは、砂糖粉とシナモンを混ぜています。 解凍されたパフペーストリーは8つの同一の部分に分けられ、それぞれが可能な限り薄く巻かれています。 我々はベーキングシート上にそれぞれ2つの層を置いた
その後、バクラバを少し冷やし、水、蜂蜜、砂糖から調製したシロップをゆっくりと注ぎ、7分間調理し、7〜8時間含浸させます。
甘い喜びに、美味しいバクラバが用意されています。