おいしいチーズケーキの約束は、適度に湿った脂肪質の、適度に選択されたコテージチーズです。 これらのすべての特徴は、凝縮された塊に対応し、その均一性は、甘くて甘いものとともに、チーズ製造業者にとって最も繊細な質感を提供する。
凝乳とケシのレシピからのチーズケーキ
成分：
- カード重量 - 220g;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 75g;
- バニラペースト - 5ml;
- 1つのレモンの皮。
- レモン汁 - 1/2 tsp。
- ケシ - 10g。
準備
まず、バニラペースト、柑橘類のジュースで卵を打ち、風が盛り上がった白っぽい塊を得るまで風味をつけます。 卵を凝乳に注ぎ、ポピーの種と篩を通過した小麦粉を注ぎます。 今度は慎重に一緒にミキサーですべての成分を叩き、得られた混合物を等しいサイズの部分に分け、ロールミルしてヤシの間で平らにする。 柔らかくなるまで加熱した油が入ったフライパンで凝乳ケーキを揚げてから、ナプキンに広げて余分な脂肪を吸収させます。
コテージチーズとカードの塊を持つチーズケーキ
あなたが手元にある普通のカードを持っている場合は、それを2つの部分に分け、ブレンダーで半分を払い、もう1つを粗く残すことができます。 したがって、凝乳と凝乳の混合物は、甘いものと塩味のあるものの両方で調理することができる興味深いテクスチャーを有するカードを与える。 このレシピでは、後者を選択します。
成分：
- コテージチーズ - 460 g;
- 小麦粉 - 10g;
- 卵 - 1個;
- レモン - 1個;
- ハードチーズ - 45 g;
- ナツメグのピンチ。
- 緑 - 味をする。
準備
コテージチーズの半分はペースト状の塊になり、残りの部分と混ざります。 小麦粉と卵をカードの混合物に加え、細かい緑を注ぎ、マスカットと塩をつまみ、チーズを落とし、レモン味を味わってください。 得られたベースから、チーズケーキをブラインドし、茶色に変わるまで植物油の一滴で揚げます。 大豆の大豆ケーキをレモンジュースでふりかけ、野菜、キノコまたはサワークリームを添えてお召し上がりください。
レーズンを含むカードの塊からのチーズメーカー
レーズンを使って既製のチーズを大量に摂取すると、他の添加剤の必要性はそれだけで消えます。 小さなバニラ、卵、小麦粉、素早く心のこもった朝食が用意されています。
成分：
- レーズン入りコテージチーズ - 320 g;
- 卵 - 2個;
- バニラ抽出物-5ml;
- 小麦粉 - 55g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯。
準備
ミキサーで武装し、素早く塊、バニラエキス、小麦粉、ベーキングパウダー、卵を一緒に泡立てます。 得られた混合物、スプーンを分割して、加熱したパンに注ぎ、両側を茶色にする。 新鮮な果実や詰め物、サワークリーム、凝縮したミルク、または単に粉末状の砂糖を使って料理を提供することができます。
必要に応じて、濃厚な食事のために、カードの塊からチーズカードをオーブンで作ることができる。 このために、カップケーキ用のグリース状のフォームに生地片を分配し、予熱した190度のオーブンに15-20分間入れる。
凝乳塊から空気コテージチーズを作る方法？
凝乳の主な利点は、その均一性です。つまり、揚げられた凝乳ケーキを準備する際に、用意された料理のコテージチーズにぶつかる必要はありません。
成分：
- 自家製小麦粉 - 120 g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 卵 - 2個;
- カード重量 - 210g;
- ミルク - 55 ml;
- 1つのオレンジとレモンの皮。
準備
自家製の小麦粉にベーキングパウダー、柑橘類の皮、小さな塩を混ぜる。 均質な混合物で、卵、凝乳および牛乳を回転させる。 それらに乾燥した食材を振りかけ、すべてを泡立て器で再加工します。 フライパンに約2cmのオイルを注ぎ、シロップが茶色に変わるまで茶色にします。 蜂蜜 と砂糖パウダーを添えて。