オーブンの古典的なメレンゲのレシピ

古典的なメレンゲのレシピは実際には貧弱ですが、このプロセスは非常に気まぐれであり、理想的な結果を達成するためには、この材料が尽くしている準備のすべてのルールを間違いなく実行する必要があります。

家庭でオーブンで砂糖を使った古典的なメレンゲのレシピ

成分:

準備

まず、シロップを調製する。 鍋や鍋で、砂糖を注ぎ、水に注ぐ。 火に送って、沸騰するように、かき混ぜて大量に加熱してください。 次に、干渉し続けると、シロップを厚くなるまで尊重する。

白い泡が強く、ミキサーで白を混ぜ、泡立て工程を止めることなく、ゆっくりと細いホットシロップを注ぎます。 さらに5分間叩き続け、レモンジュースを注ぎ、もう少し泡立ててください。

今度は菓子の袋に全部を集め、クッキーに似た小さな部分の羊皮紙で覆われたベーキングシートに植える。 ビレットをオーブンに入れ、110度に加熱し、製品を約1時間乾燥する。 次に、オーブンでベゼルを完全に冷やしておけば、それを皿に移して比類のない、おいしい優しいデザートを楽しむことができます。

"Grafski ruins" - メレンゲの古典的なレシピ

成分:

メレンゲの場合:

クリームの場合:

登録の場合:

準備

清潔で最大限に脂肪がなく、冷たいボウルでは、塩分の小さなピンチでよく冷やされたタンパク質を最大の強いピークまで泡立て、開始する 粉末を徐々に導入する。 同じ速度で(そして重要なことに)ビート!ある方向では、気泡は同じサイズになり、ベゼルの構造は均一です。 完成した塊は非常に滑らかで光沢があるはずです。

メレンゲをベーキングシートの上に少しずつスプーンし、オーブン(90度以下)で1時間半乾燥させます。

今すぐクリームを準備してください。 マイルドなバターは完全に白くなるまで泡立て、スピードを落とさずに、一杯の凝縮ミルクを加えます。 高密度の均質な物質が得られたら停止します。

今、ケーキを安全に組み立ててください。 皿の上に、冷却されたメレンゲの層を広げ、クリームを上に塗布し、細かいナッツを振りかける。 その後、メレンゲの別の層、結果としてピラミッドを収集ナッツとクリーム。

スチームバスで、チョコレートを無作為に溶かし、薄い細かいケーキを注ぎます。 寒さの中のデザートを取り除いて、クリームとチョコレートが適切に凍結されるようにします。