肉を調理する技術であまり有名ではない人のために、ロンチャンクを取ることはお勧めしませんが、安価なもの：脂肪、骨、静脈で。 彼のために、調理時間や温度を正確に測定する必要がないので、この種の肉でははるかに簡単に扱うことができます。原理はここで働きます。 オーブンのポークリブも同様です。シンプルなレシピは以下で紹介します。
オーブンでおいしい豚の肋骨
乾燥したスパイスの混合物で肋骨を調理したことはありますか？ おそらくそうですが、豊かな味と香りではありません。 私たちのレシピに従ったスパイスの混合物は、辛い肉に不均一に呼吸し、低温での長時間のベーキングに時間を費やすことができるすべての人が楽しめるでしょう。
成分：
- ポークリブ - 2.8 kg;
- ブラウンシュガー - 55g;
- パプリカ - 3大さじ。 スプーン;
- 乾燥ニンニク、タマネギ - 1 1/2大さじ。 スプーン;
- 地上クミン、タイム - 1/2 tbsp。 スプーン;
- リンゴサイダー酢 - 45 ml;
- 粉唐辛子 - 小さじ1杯。
準備
オーブンで豚の肋骨を調理する前に、それらをすすぎ、余分な脂肪があればそれを取り除く必要があります。 脂肪はすべて切る必要はありません。なぜなら、この場合、肉は肉欲を失いますが、大きな部分を取り除く必要があるからです。 ペーパータオルでリブの列を議論した後、酢を含むリストからすべての成分を混合して、スパイスの混合物を準備します。 豚肉を塩でこすって、スパイシーなスパイスの混合物の厚い層で覆う。 肉を少なくとも1時間放置してから2日ほど経過してから、170℃のオーブンに3時間予熱したものを入れます。 解放された脂肪で定期的に水を注ぎ、これが必要になった場合は、箔で覆ってください。
ポークリブ - 簡単なレシピ
オーブンで一定の温度を維持する機会を得て、リブは焼いただけでなく、スープやワイン、または両方を混ぜて、好みのスパイスと一緒に調味することができます。 数時間後、柔らかく骨が薄い肉が得られます。
成分：
- 赤ワイン - 475 ml;
- ビーフスープ - 2.3リットル;
- リブ - 2.4kg;
- グラウンドショウガ - 2 tsp。
- カイエンペッパー - 1/2 tsp;
- ローズマリー - 2つの枝。
準備
このレシピを想像するのは簡単で、想像するのは難しいです。事前に行う必要があるのは、消火後にゴールデン・ティンジーを保持するようにリブをローストすることだけです。 フライ、肉は各側面の数分間、熱い油の上にあるべきです。 次に、リブを火鉢に入れ、塩などの香辛料で味付けします。 豚肉にブイヨンを注ぎ、150度で3時間オーブンに送ります。 オーブンで焼いた豚の肋骨を調理したら、ジャガイモで煮込み、残ったワインとスープから醤油を作るのが通例です。少量の小麦粉を加えて液体を蒸発させます。
ポークリブの簡単なレシピ
豚肉はアジア料理では非常に一般的です。 まれに肉がスープ、冷たいサラダ、または春巻きに加えられますが、ワニスグレーズ層の下で焼くことに決めました。 レシピは速く、主なものはシンプルで、料理のための食材は、必ずオリエンタル料理のファンの台所に置かれます。
成分：
- 豚肉 - 520 g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- カラメル - 35ml;
- 醤油 -35ml;
- デンプン-5g;
- ドライワイン - 45 ml;
- 米酢 - 15 ml。
準備
マリネのためのすべての成分を合わせて、少なくとも1時間はリブの混合物に入れます。 しばらくして、ベーキングシートにリブの列を置き、予熱したオーブンに180度15分間入れます。 マリネが地殻で覆われるまで、温度を200度に上げ、さらに5分間焼く。
この簡単なレシピのポークリブはマルチバルケルで作ることができ、40分間の調理のために「ベーキング」モードを選択します。