グリルチキンは、低価格であるだけでなく、ダイエットや繊細な味のために、現在特に人気があります。 今日、文字通りファストフードの屋台からおいしいレストランまで、どこにでも焼き鳥を見つけることができますが、グリルが一番重要でない場合でも、難しさを恐れることなく本物のグルメを自分で準備します。 私たちは本当のグルメなので、自宅で焼く香ばしい鶏肉の調理方法を理解するだけです。
オーブンで焼いたチキンを完全に
グリルした鶏肉全体は、どの饗宴の古典的な装飾だけでなく、非常にシンプルで満足できる毎日の料理です。 そのような料理は、単にサイドディッシュで食べることができ、サンドイッチ、サラダに加えて回したり、詰め物としてベーキングに加えることができます。
成分：
- 鶏肉 - 1,5-2 kg;
- サワークリーム - 大さじ2。 スプーン;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ;
- 乾燥したハーブの混合物 - 1大さじ。 スプーン;
- ベイリーフ - 2個。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
チキン私の、乾燥し、ハーブ、塩、コショウ、マスタードの混合で季節。 小さな瓶の中で私たちはお湯を注ぎ、月桂樹の葉を盗んで冷やす。 鶏肉を瓶に入れ、冷蔵庫に8〜12時間放置して、肉がよく溶けて月桂樹の香りを吸収するようにします。
漬け物のチキンは、直接銀行の冷たいオーブンに入れ、温度を180度に上げた後に入れます。 オーブンで鶏肉を焼くには、鳥の体重に応じて1.5時間から2時間かかります。 調理の終わり10分前に、チキンは、ざらついた地殻のために、サワークリームの薄い層で覆われている。
肉が最も厚い場所で切断されるナイフで準備が整っているかどうか：血と濁りが混ざり合っていない透明なジュースが流れていることは、香ばしい料理を食べる時だという確信があります。
オーブンで焼いた鶏のレシピ
グリルしたチキンは、そのクリスピーでざらつきのある地殻で有名です。そのため、オーブンでそれを準備することは、すべての努力が指示されるべき最初のことです。 チキンをジューシーな状態にする方法と、同時に茶褐色にする方法は、以下のレシピで説明します。
成分：
- チキン - 2kg;
- バター - 2大さじ。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- タイム - 4つの枝;
- レモン - 1個;
- ニンニク - 1頭。
準備
私の鶏肉、私たちは乾燥し、塩と胡椒で季節を整えます。 レモンは沸騰した水に1〜2分間浸漬し、数回切開した後、ニンニクとタイムの押されたクローブと一緒に鶏の中に入れます。 良い泥だらけの地殻のために、軟化したバターは塩とコショウと一緒に殴られ、鳥の表面上に均等に分配されます。 焼き鳥のチキンは、オーブンで約1時間半、220度で焼いた後、テーブルに奉仕することができます。
グリルチキン太もも
繊細な鶏の太ももは、 "バーベキュー"ソースのガラス張りの殻で覆われています - それは考えている料理よりも簡単でおいしいです。
成分：
- チキンレッグチキン - 4個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- ソース "バーベキュー"またはケチャップ - 1品目;
- パセリ - 一束。
準備
鶏の太もも、乾燥、塩と胡椒で味付けし、オリーブオイルの黄金の皮まで炒める。 次のステップは、バーベキューソースを徹底的にブラッシングするオーブンで200度の焼き鳥を調理することです。 15分後、潤滑が繰り返され、30〜35分後には、脚全体を覆っている濁った濃厚な釉薬を観察することができます。これは、料理が準備されており、細切れのパセリで飾った後にお好みのガーニッシュで提供できることを意味します。