多くの人々が豚肉を有害な肉とみなすことに慣れているにもかかわらず、実際には、カーカスの切れ端を選ぶことで、豊富な脂肪を避けることができ、結果としてメニューの過剰なコレステロールが避けられます。 種類豊富な毎日のテーブルは、様々なサイドディッシュと組み合わせて豚肉からの料理の広い範囲にすることができます。 次のレシピで説明する美味しい豚肉の準備方法の詳細。
おいしいポークチョップ
おそらく、ポークの中で最も人気のある料理の1つはシュニッツェルです。 このドイツ料理は、野菜のピューレのようなテクスチャの少ない料理と完全に調和しています。
成分：
- ディジョンマスタード - 10 g;
- 卵 - 1個;
- パン粉 - 145 g;
- 豚肉のチョップ - 380 g;
- ワイン酢 - 15 ml;
- 小麦粉 - 65g。
準備
ディジョンのマスタードと塩のピンチで卵を泡立てる。 ポークチョップもよくシーズン、酢を振って、そして小麦粉を振りかける。 切り刻まれた卵にチョップを浸し、ブレッドクラムの層で覆う。 今では中程度の熱でチョップを茶色にして、油を少し入れてパンを振りかけるだけです。
どのように豚肉を炒めておいしいですか？
特にこの肉が豚肉の場合は、炭で肉を作る機会を逃さないでください。 下に、手作りのバーベキューソースで作られた釉薬でジューシーな豚の肋骨を調理する方法を学びます。 この料理は、通常のshishケバブであなたのゲストを驚かせるでしょう。
成分：
- ポークリブ - 640g;
- ケチャップ - 65 g;
- 砂糖茶色 - 35g;
- ニンニクの香辛料;
- 醤油 - 185 ml;
- パプリカ - 2 tsp。
- 蜂蜜 - 25 ml;
- ワイン酢 - 165 ml;
- プルーン - 145g;
- 水 - 185 ml。
準備
おいしいマリネの豚肉の前に、それはオーブンで焼くべきです。 そのような技術は、焙煎後に繊維に分解する柔らかい肉を得るのに役立つでしょう。 フィルムからリブを剥がした後、約2時間130℃のオーブンに入れます。
その間、マリネを準備してください。 リストからすべての成分を混ぜて、小さな火の上に置きます。 梅が柔らかくなるまでソースの成分を煮ると、すべて一緒に注ぎ、ミックスの約4分を肉にかけます。 肉を2時間焼くようにしておいてください。 次に、肋骨を取り出し、残りのマリネを注ぎ、冷やして一晩冷蔵庫に入れます。 ピースが光沢のある地殻で覆われるまで、石炭の上に肉を揚げてください。
おいしい、ジューシーな豚肉を作る方法？
成分：
- 醤油 - 55 ml;
- オレンジピール - 小さじ1杯;
- オレンジソース - 65 ml;
- 砂糖-5g;
- 地上生姜のピンチ;
- ニンニク - 歯2本;
- 豚のテンダーロイン - 760 g。
準備
ニンニクを挽き、醤油と柑橘系のジュースの混合物に加えます。 味、生姜、砂糖を振りかける 厚くなるまで混合物を煮詰め、冷やす。
豚肉を豚肉に切った後、素早く揚げて肉をつかみ、ソースを注ぎ、熱を下げて準備を整えます。
おいしいポークガラシ
成分：
- 豚のテンダーロイン - 1,1 kg;
- リーク - 1個;
- 水420ml;
- ブイヨンキューブ - 1/2個。
- クリーム - 235ml;
- サワークリーム - 75 g。
準備
このレシピでは、既製のブイヨン（使用可能な場合）を使用するか、お湯で希釈直方体と交換することができます。
安っぽい小片を大きな立方体に分けます。 レークのリング（白い部分）は、少し油を入れて、それらにポークキューブを加えます。 肉がつかまったら、クリームとブロスの混合物を注ぎ、サワークリームを入れ熱を下げます。 豚肉の部分が柔らかくなるまで、約45分間皿を混ぜる。 豊富にハーブを撒いた穀物や野菜のどんなおかずでもお召し上がりください。