ミルクやクリームを使ったり、乳製品を使わずに、自宅で果物のアイスクリームを作る方法は2つあります。 2番目のケースでは、フルーツピューレとジュースだけを使用すれば、特別な技術なしに特別なアイスクリーム（ フルーツアイス） を手に入れます。
ここにフルーツアイスクリームの基本的なレシピがあります。家ではイチゴから料理するのが最も簡単です。
ストロベリーアイスクリーム
成分：
- イチゴまたはイチゴ - 0.5 kg;
- クリーム 、少なくとも25％脂肪含有量 - 200ml;
- ウズラの卵黄 - 10個。
- 砂糖白 - 2/3カップ;
- 脂肪分2.5％以上のミルク200ml;
- バニリン - ナイフの先端に。
準備
まず、ベリーピューレを用意します。 これを行うために、私たちはイチゴを選別し、よく洗い、葉を取り除き、便利な方法でピューレに変えます。 さらに、デザートの骨が好きでない場合は、マッシュポテトをふるいで拭きます。 私たちは、卵黄を準備します。穀物が感じられなくなるまで砂糖で揉み、牛乳を注ぎ、牛乳の混合物が濃くなるまで水浴で温めます。 連続的に焼かないようにかき混ぜる！ クリームは冷やされ、バニリンとよく噛み合う。 大きな容器では、冷却したミルク混合物をベリーピューレとクリームと混ぜ合わせ、穏やかに混合して冷凍庫に移す。 アイスクリームが氷の中に漏れるのを防ぐために定期的に（少なくとも30分ごとに）冷却する。
あなたが見ることができるように、自宅でイチゴの果物アイスクリームは非常に簡単に準備されています。 このレシピを使用して、ラズベリー、チェリー、カラントアイスクリーム、フルーツとベリーのピューレとジュースの混合物をベースにしたデザートを大胆に実験することができます。
このアイスクリームが、彼らの姿に従っている人にはカロリーが高すぎると思われる場合は、別の料理を用意します。 ミルクなしでアイスクリームを作る方法を教えてください - ジュースからフルーツアイス。
オレンジ色の氷
成分：
- オレンジ - 4-5枚;
- マンダリン - 3-4枚;
- レモン - 1個;
- 粒状糖-1ガラス;
- ゼラチン-12g;
- 水煮 - 50 ml。
準備
レシピは非常に簡単です。 ゼラチンは暖かい水の中に浸し、腫れまで残します--5〜7分、その後、攪拌し、80度まで温める - それ以上の場合は、何も機能しません。 オレンジ、タンジェリン、レモンからジュースを絞って混ぜ、冷却したゼラチンを加えます。 よく混合し、ふるいまたは二重に折りたたまれたガーゼにかける。 混合物を金型に注ぎ、凍結させることは残っている。 攪拌は必要ありません。