ほとんどのショップヨーグルトのパッケージには、その製品に消化管に有用な微生物の最大量が含まれているとの主張がいっぱいであるにもかかわらず、実際にはこの事実は事実と大きく異なる可能性があり、 それで、私たちは購入したスターターからヨーグルトを自宅で作る方法、またはすでに用意されているヨーグルトを使って、あなたが信頼するコンポジションを作る方法を教えてくれるのです。
ヨーグルトなしで自家製ヨーグルトを作る方法は？
このようなヨーグルトガールのような装置は、家庭用乳製品を定期的に調理するすべての人の生活を大幅に簡素化することができますが、この分野で手を振っている残りの人は、職人技法によって自家製製品を作ることをおすすめします。
成分：
- ミルク（生） - 1リットル;
- ヨーグルト - 120 g;
- メープルシロップ - 35 ml。
準備
あなたに合った製品を確実に受け取れるようにするには、料理用温度計を使用する方が良いですが、料理に十分な経験がある場合は、それを使わずに行えます。 ミルクを40度に予熱してから、メープルシロップを少し加えて甘くしてください。 混合後、ヨーグルトにミルクを注ぎ、撹拌を繰り返し、ジャーの上にヨーグルト混合物を注ぎます。 各ジャーをホイルのシートで覆い、50℃に加熱したオーブンに1時間半入れた。 その後、オーブンをオフにして、一晩中開けないでください。 朝は、ヨーグルトを取り出して食べる前に4時間冷蔵してください。
ヨーグルトでヨーグルトを作る方法 - レシピ
あなたが自由にヨーグルトを食べれば、おそらく既にヨーグルトを調理しているでしょう。理想的には、新しいヨーグルトのスターターとして機能する新鮮なバッチが入った製品があります。 あなた自身のヨーグルトの瓶が利用できない場合は、店舗製品を使用することができます。それが良質であることを確認してください。 1リットルのクオリティのミルクは、ヨーグルトの標準的な瓶を1つ残します。
準備の前に、ヨーグルトは40度に加熱され、その中の微生物ができるだけ効率的かつ集中的に再現できるようにする。 ミルクが暖まると、それは完成したヨーグルトと混合され、装置と共に来るジャーに注がれる。 次に、ジャーがボウルに取り付けられ、時間を7〜9時間に設定するだけです。 この期間中、一定温度で微生物が発酵を開始し、厚い産物が産出物に現れる。 液体ヨーグルトの場合、調理期間は4〜6時間かかります。
どのように家庭の魔法瓶でヨーグルトを作るのですか？
一定の温度のミルクを保ち、 魔法瓶を助ける。
温度が45度を超えないようにミルクを軽く加熱します（そうしないと、微生物は死ぬでしょう）。 細菌培養を使用する場合は、自宅でヨーグルトを作る前に、説明書を読んでから、酵母を希釈してください。 一般に、この目的のために、粉末は温水の一部でよく振盪される。 その後、豆乳を温かいミルクに注ぎ、良く混ぜる。 将来のヨーグルトを魔法瓶に注ぎ、一晩放置する。
ヨーグルトをパン種から作る方法は？
この調製方法は、調理容器、敷物および発酵のための暖かい場所以外のものを必要としない。 細菌のスターターを指示書の指示に従って希釈し、温かいミルクに注ぎます。 コンテナをきれいなフタでヨーグルトで覆い、よく包んで一晩中置いてください。