大根の庭 - 非常に有用な植物は、シャープな味と香りが特徴です。 無根の野菜には、人体に必要な多くの異なる物質、すなわちビタミンC、B1、B2、繊維、ミネラル（カリウム化合物を含む）、有機酸、グリコシドおよび精油が含まれています。
ラディッシュは、様々な病気を治療するため、またサラダの準備のための成分として、民間薬に広く使用されています。 食べ物は根野菜（通常は生の形）と若い葉によっても消費されます。 ラディッシュは、食欲を刺激し、消化を改善し、肝臓を清潔にし、胆汁性および利尿性および強力な抗菌特性を有する。 大根を食べることは、冬と春の期間、ビタミンや微量元素を補充するのに特に便利です。
あなたが冬の大根を準備し、倉庫を適切に整理すれば、寒い季節のいつでも、これらの奇跡的な治癒と美味しい根菜をいつでも利用することができます。
冬の大根の保管方法は？
あなたが地上の家に住んでいて、低いが安定したプラス温度（+ 2℃以上）が維持されているセラー（またはガレージのセラー）を持っている場合、これは冬のためにさまざまなブランクを保存するのに理想的な場所です、および根作物を含む。 ニンジンのように、大根は、直接光のアクセスなしで、砂で小さな木製の箱（または開いた紙袋）に保存するのが最善です。
地下室がない場合、同様の条件下での貯蔵は、ベランダとロジア（温度が+ 2℃以下にならない場所）に配置することができます。 新鮮な大根の貯蔵を整理する機会がない場合は、心配しないで、あなたは大根から冬のためのおいしい缶詰の準備をすることができます。 彼らは真剣にあなた、あなたの家族や友人を喜ばせるでしょう。
大根からの冬のためのいくつかのレシピがあります。
ラディッシュサラダ
成分：
- 白キャベツ - 約1.5 kg;
- ニンジン - 約300 g（甘い唐辛子に置き換えることができます）;
- 大根 - 約3kg;
- パセリおよびセロリのグリーン - それぞれ50g;
- ニンニク - 約150g;
- 酢6-9％;
- 一般的な塩;
- 粒状の砂糖。
準備
準備した野菜と野菜を細断し、骨盤に混入させた後、滅菌したガラスジャーに移した（好ましい容量は0.75-1.5リットル）。 しっかりと詰めてジュースを分泌させ、塩、砂糖、酢の小さじ1杯ずつを加えます。 殺菌した蓋で覆い、大きな水槽にかき混ぜる。 骨盤内のわずかな沸騰水で10〜12分間滅菌します。 銀行は回転するまで回転し、回転して隠れます。 素晴らしい サラダサラダ ！
酸味
準備
小さな大さじに3つの大根を剥がし、大きな大さじに刻んだニンニク、コリアンダーの種子、枝、塩味を加え、半分リットルの缶に混ぜてコンパクトにする。 プラスチックカバーで閉じます。 10日間で準備ができます。 この野菜でもっと面白いレシピを探して、黒大根のサラダを試してみることをお勧めします - それは便利でおいしいです。