ミートボールは、将来の使用のために準備できる非常に多彩な料理です。 細かい肉の小さなボールは完全に凍結に耐え、必要に応じてシチュー、濃いソースまたは スープに 優れた添加物となります。
この料理のレシピはとてもシンプルですが、実験の余地があります。
肉汁を入れた鶏肉からミートボールを作る方法は？
このようなミートボールは、カロリーを考慮する人や、重い食べ物を好まない人には最適です。
成分：
- ニンジンチキンフィレ - 950 g;
- 鶏卵（選択） - 2個。
- 黒コショウ、新鮮な地面 - 1ピンチ;
- 塩、大 - 2ピンチ;
- バゲットまたはローフ - 150 g;
- 植物油（無臭） - 30 ml;
- サワークリーム20％脂肪含有量 - 200g;
- ブロスチキン - 150 ml。
準備
浸したバゲットをミキサーで粉砕し、鶏肉と卵を混ぜる。 ソリムとペッパー。 我々は、小さな丸いミートボールをロールし、加熱された油の両側にそれらを4分間炒める。 ボールをベーキングディッシュに移し、以前にブロスで希釈したサワークリームを注ぎます。 加熱オーブンで約25分間測定する。 料理の最後に振りかけるチーズで料理を台無しにしないでください。
サワークリームで魚のボールを作る方法は？
サワークリームソースのこれらの魚のミートボールは特に柔らかく出てくると、どんなガーニッシュのための優秀な仲間になるでしょう。
成分：
- 魚のフィレ - 420 g;
- タマネギ65g;
- パセリの小さな束。
- サワークリーム15％~125ml;
- 小麦粉/ s - 10g;
- 魚のスープ - 65 ml。
準備
細かく刻んだニンニクとパセリと細かく刻んだ魚を合わせ、すべてを季節に合わせて、小さなボールに卵ロールを加えます。 フライパンで魚のボールをすすぎ、小麦粉でそれらを振りかけるとブロスとサワークリームを注ぐ。 ソースが濃くなるまで待ってみてください。
どのように多変量の米でミートボールを調理するのですか？
非常に迅速かつ非常に簡単にホームアシスタントの助けを借りて料理を準備 - multivark。
成分：
- 細かい肉-540 g;
- 米95g;
- シラントロの小枝 - 8個。
- タマネギ55g;
- 小麦粉 - 1時間スプーン;
- セロリの茎。
- 地面のクミンのピンチ;
- ニンジン - 75 g;
- 野菜ブイヨン0.5リットル。
準備
米を茹で、細かい肉と混ぜる。 牛肉にコリアンダー、地面のクミン、塩の砕いた緑を加えてください。 小さいミートボールを作りなさい。
次に、グレービーに進みます。 ニンジン、セロリ、タマネギを「焼く」予熱油でチョップして揚げて、すべてのスープを注ぎます。 「クエンチング」に切り替え、ソースが沸き始めると、ミートボールを入れて準備が整うまで料理を調理します。 ミートボールが用意できたら、お好みのおかずを加え、新鮮なハーブを振りかけることでお応えできます。
トマトとミートボール
成分：
- 首の豚の培地脂肪含有量 - 0.6 kg;
- タマネギ - 4個。
- パンが古い - 220 g;
- 子牛 - 0.3 kg;
- ニンジンは大きくありません - 2個。
- 植物油55ml;
- トマトペースト - 4 tbsp。 スプーン;
- 卵 - 2個;
- 塩 - 1/2 tsp;
- 新鮮な地面黒コショウ - ピンチ。
準備
牛乳に浸したパン。 それから、豚肉、1匹のタマネギ、肉挽き器の子牛と一緒に静かに絞って粉砕する。 シーズンの詰め物は、卵を追加します。 ティースプーンの助けを借りて私たちは同じ部分を測定し、肉球を回転させます。 油をフライパンに入れ、ミートボールを金色の茶色になるまで炒める。 我々はそれらをプレート上に広げ、肉汁に進む。 残りのタマネギは細かく細断されており、ニンジンは平均的な価格で粉砕されています。 軽く揚げて（透明に）、ニンジンと水を加える。約300 ml。 弱火で約8分間一緒に煮立ってから、ミートボールソースに漬け込み、そのまま調理してください。