タンポポの蜂蜜を準備するには、春になるまで待たなければなりません。 この場合、収集するタンポポは、都市から離れた場所、最も純粋な場所でしかない場所でなければなりません。 収集後、直ちに新鮮な花を調理し、このジャムの調理方法はフルーツやベリーベースでの珍味とはほとんど異なります。
タンポポのレシピ
準備の前に、花は特定の方法で準備する必要があります。 まず、組立直後のタンポポが紙の上に広がり、数時間放置され、この間、蜂蜜の処方にない生き物がすべて這い上がります。 その後、花はさらに洗浄され、乾燥される。
成分：
- タンポポ - 275 g;
- 砂糖 - 930g;
- 水 - 320ml;
- ジュース1/2レモン。
準備
あなたはタンポポの蜂蜜を調理する前に、簡単な砂糖シロップを作る必要があります。 この目的のために、測定された砂糖の量は水の少量を注ぎ、火にかけます。 いったんすべての砂糖結晶が溶解し、シロップが透明になると、カットタンポポがそれに加えられ、約20分間沸騰する。 時間が経過した後、その後の肥厚を防止するために、レモンのジュースをシロップに搾り、その後冷却する。 ジャムをガーゼの上に注ぎ、花をきちんと絞る。 得られたシロップを火に戻し、20分間加熱する。 準備ができた蜂蜜は、 滅菌容器に 注がれ、冷却される。
どのように家庭でタンポポの蜂蜜を準備するには？
タンポポからのハチミツは、ダイエット動物製品から除外された人々のための普通の蜂蜜の代用品になることができます。 多様なベースレシピは、バニラポッドのような興味深い芳香族添加物であり、以下のレシピに従って調製した製品に入れることにしました。
成分：
- タンポポ（花） - 340個;
- 砂糖830g;
- バニラポッド - 1個。
- オレンジピールの帯;
- 水430ml;
- レモンジュース - 25 ml。
準備
まず、シロップをとりましょう。 その準備のために、砂糖は水に注がれ、低温に放置されなければならない。 煮沸後、熱を上げてシロップをさらに5分間調理したままにしておくことができます。 バブリングシロップで、タンポポの花を入れて熱を下げます。 約20分間、タンポポを料理して、スライスされたバニラポッド、香りのよいオレンジの皮のストリップを加え、そしてレモンジュースを絞ります。 料理が終わると、火から蜂蜜の鍋を取り出し、すべてを蓋で覆うことを忘れずに約1日冷ます。 冷却後、蜂蜜をろ過し、再び火にかけ、さらに20分間煮るが、この時間は弱い沸騰で行う。
準備蜂蜜をきれいな瓶の上に注ぎ、冷却する。
どのようにタンポポの蜂蜜を料理する？
このレシピでは、タンポポの花にリンゴが加えられ、完成した製品はさらに美味しくて芳香になります。
成分：
- タンポポ - 60花;
- 緑のリンゴ - 430 g;
- 水930ml;
- 1つのレモンのジュース;
- 砂糖-470 g。
準備
タンポポとリンゴの水で洗った花を注ぎ、レモンジュースを加えます。 弱い沸騰で約30分間、すべてを沸騰させておきます。 しばらくしてから、ふるいにかけたガーゼに混合物をしみこませて徹底的に絞ってください。 得られたジュースは豊富な黄色を有する。 その後、ジュースを秤量し、同じ量の砂糖を加えることができます。 混合物を中程度の熱に戻して調理し、所望の密度を達成する。