香り豊かで繊細な シチュー は、急いで料理を準備するのに最適です。 シチューを加えたスープ、パスタ、ジャガイモには味があり、鹿肉が希少ではないと思われる縁の幸せな住人なら、この勝利は倍になります。 鹿肉からシチューを作る方法は、この記事で説明します。
ローストされた鹿肉のシチュー
このレシピは最もシンプルなものとみなされ、肉の自然な味を発見することができます。余分なスパイスで「チョッキ」することはありません。
成分：
- 鹿肉 - 1,5-2 kg;
- 月桂樹の葉 - 9個。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
鹿肉は中程度の大きさの立方体に切断されます。 スライスされた肉は少し拍動し、塩と胡椒で味付けします。
私たちは3本の缶をとり、3本の月桂樹の葉を底に置きます。 さらに銀行で私たちは肉を打ちました。 肉を少し脂っこいものにしたい場合は、チョップド脂肪の層で覆いますが、それが鹿肉の香りと味に影響することを教えてください。 今、缶は厚い箔の層で覆われたままで、冷たいオーブンに入れます。 私たちはオーブンに180度の温度を入れ、肉を3時間放置します。 肉が準備ができたら、滅菌蓋で巻き上げることができます。
鹿肉シチューのレシピ
この調合法で調製されたシチューは、スープと ガラッシュに 加えるのに適しています。 それは香りがあり、料理に味を与える野菜が含まれています。
成分：
- 鹿肉 - 1,5-2 kg;
- タマネギ - 2〜3個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンジン - 1個;
- ベイリーフ。
準備
私たちは中型の小片で鹿肉を整え、ボウルmultivarkaに入れます。 大きな玉ねぎで大きなタマネギを切り、肉の上に均一な層をレイアウトします。 次の層はニンジンを入れ、それは半円、または円にカットする必要があります。 水、または
今では、マルチバクのカバーを閉じて、「クエンチング」モードを3〜4時間に設定するだけです。 カップが準備される1時間前に、ベイリーフ、塩、胡椒を入れてください。 時間が経過した後、肉の準備ができていることを確認し、シチューは繊維に崩壊しなければならない。 マルチバークの準備煮込み鹿肉は、タンクに配置され、冷蔵庫に入れたり、冷蔵庫に入れて長時間保管します。