豚などの菌類の利益と危険性に関する世論。 有毒物質のリストを指すものもあるし、統計に基づくものもある。中毒のケースはまれではない。 どのポジションを取るのが良いか把握してみましょう。
豚の種類とその害
豚には2種類あります - 薄い豚と太い（または、時には黒と呼ばれる）。 最初の種は条件的に有毒であると考えられています。言い換えれば、毒が完全に中和されている慎重な熱処理の後にしか食べられません。 第2の種は長い間毒性があると考えられており、食物中でのその使用は人生にとって危険です。
最近、研究者たちは、薄いブタにはキノコの数を食べることができないと考える傾向があることに注意してください。 これは部分的には、いくつかのマッシュルームピッカーが中毒を引き起こす追加の熱処理を無視するという事実による。 適切な長期にわたる調理では、これらのキノコは 食事に 含まれる可能性が高いことが知られてい ます 。 豚の恩恵と害の間の線は非常に薄く、主に料理の規則に従うかどうかにかかっています。 そのようなキノコを少なくとも1.5-2時間煮沸してから皿に加える価値があります。 その前に、彼らは朝と夕方に変更されるはずの清潔な水に3日間浸漬することになっています。
キノコ豚のメリットは何ですか？
マッシュルームブタの有用な特性はかなり広範囲である。 まず第一に、それはタンパク質のシェアがほぼ60％である、簡単な食事製品です。 このため、ブタは健康的な食事の原則に従ってコンパイルされた夕食または夕食の一部になることができます。
あなたがブタの有用な特性を列挙すれば、それらはたくさん蓄積します：
- 有害な コレステロールに 対抗 する 。
- 心血管系の改善;
- 消化プロセスの活性化;
- 抗酸化物質による体の濃縮;
- 身体の免疫防御を高める。
豚を食べるか、それを控えるかは、誰もが自分のために決めなければならない。 事前浸漬して沸騰しているキノコを忘れないでください。これらの操作の後で初めて、本当に安全だと考えられます。