鶏の胸は最も食生活が良く柔らかい肉です。 しかし、すべての女房が準備中に自分のジューシーさを維持し、増やすことはできません。 ウィンウィンのオプションはバッターで揚げることです。 しかし、そのような料理は常に有用なわけではなく、多くの理由で推奨されていません。
私たちは煮込んだ鶏の胸を調理することを提案します。 この調理では、料理のジューシーさが保証され、肉の予備的なマリネーションは、その独特の味と香りを保証します。
野菜とサワークリームの煮込みチキンブレスト
成分：
- チキンブレスト（フィレ） - 850g;
- タマネギ210g;
- ニンジン-250g;
- 甘いブルガリアのコショウ - 200 g;
- トマト - 1~2個。
- 醤油 - 50 ml;
- トマトペースト - 25g;
- マスタードダイニングルーム - 25 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- キャロウェイ種子 - 7 g;
- 粉砕したピーマンの混合物 - 12g;
- 新鮮な緑;
- 塩;
- 植物油。
準備
チキンフィレットフィレットを洗浄し、ペーパータオルで拭いて乾かし、中程度の大きさの四角いスライスに切断する。
醤油、トマトペースト、マスタード、プレスニンニク、挽いたピーマンとクミンの混合物を混ぜる。 マリネのチキンを30分間浸してください。
一方、タマネギ、ニンジン、ピーマンをはがし、すべてをストローで切る。 準備された野菜は、加熱された深いフライパンや鍋に入れて、植物油を少したっぷり入れます。 柔らかくなるまで炒める。
今や、漬け物の乳房を整え、サワークリーム、トマト、少量の塩、ミックスを加える。 15分間皿を煮込み、蓋を閉め、必要に応じて少量の水を加えます。 料理の終わりに、我々は切り刻まれた緑を投げます。
マルチバークでケフィアで煮込んだ鶏の胸
成分：
- 全体の鶏の胸部 - 1 PC。
- ケフィア - 200ml;
- ニンニク - 3クローブ;
- タマネギ - 1個。
- プロヴァンスのハーブ - 味をする;
- 植物油;
- 塩;
- 黒コショウ。
準備
洗った鶏の胸肉で、いくつかの横断面を作る。 我々は塩とコショウ、プロヴァンハルのハーブを使って、肉の外側と切口をこすり、ニンニクのプレスで絞って、ボウルに入れます。 上からタマネギのハーフリングを配り、ケフィアを注ぐ。 私たちは1時間を献呈します。
その後、マリネで油を注いだマルチバークの容量に移り、40分間「クエンチング」モードをオンにします。
ジャガイモや新鮮な野菜で煮込んだ胸肉を提供しています。