手で食べるのに便利な1つか2つの刺身の前菜は、どんな容器にも当てはまることが保証されています。 充填物を入れたタルトレットは、そのレシピが理想的なアプタイゼムであることを証明する時間がありましたが、この役割に合っています。 基礎は、自宅のバスケットまたは購入したパフとショートペストリー、スーパーマーケットからのウェーハビレットとすることができる。
パフペーストリーのタルトレット
現代のスーパーマーケットには、半完成のパフペーストリーがあります。実際の油性の多層ベースは、自分の手でしか作れません。 家庭用の充填物のパフペーストリーは準備に時間がかかりますが、その結果はその努力を正当化するでしょう。
成分：
- 小麦粉 - 310g;
- バター（生地用） - 6 tbsp。 スプーン;
- バター（中間層用） - 260g;
- 氷水 - 195ml;
- 塩のピンチ。
準備
- 小麦粉、塩、水で小片をこする。
- 得られた生地を長方形にロールし、フィルムで包んで30分間冷やします。
- 油のフィルムブロックを別々に包み、それを生地シートの幅の2/3および高さの半分を占める長方形に転がす。
- 油ブロックを生地層に置き、上から余分に覆い、縁を保護する。
- レイヤーを長い矩形にロールし、それを3回折りたんでください。 フィルムを包んで30分冷やす。
- 折り畳みを3回以上繰り返します。
- ロールしてレイヤーをカットします。 タルトレットを焼く前に、フォークでそれらを釘付けます。 210度で12-15分焼く。
キャビア付きタルトレット
メニューのお祝いの気分と排他性は、赤キャビアのような珍味に与えられます。 それは普通のトーストでバターを添えることができ、もう少し時間を費やしてエアパフのペストリーからオリジナルのスナックを作ることができます。
成分：
- パフペーストリーの層;
- ウズラの卵 - 7個。
- キャビア-190g;
- クリームチーズ - 95 g。
準備
- ロールアウトされた層から、等しい直径の7つの円と14のリングを切り取る。 卵を使って各円の上に2つのリングを固定します。
- ブラッシングまでバスケットを220度で焼く。
- 冷却したベースにクリームチーズを入れ、その上にキャビアを入れます。 タールレットに赤キャビアの硬いゆでた卵を補給してください。
コテージチーズ付きタルトレット
満杯のホットディッシュに代わるものではないレシピは、満腹感が特徴です。 だから、チーズとニンニクのクリームを入れたミニボウルのこのバージョンとその "同僚"はオーブンで焼いて、本格的なホットスナックに変身します。
成分：
- パフペーストリー - 2枚の葉;
- 卵3個入り
- クリームチーズ115g;
- ハードチーズ - 45 g;
- ニンニク - 歯2本;
- ホウレンソウ - 75g;
- タマネギ - 90 g。
準備
- タマネギとホウレンソウを振りかけ、混合物を冷却する。
- 卵を牛乳とチーズの両方で泡立ててください。 タマネギのローストを加えます。
- 生地を四角に丸め、マフィンの型に入れます。 「カップ」の間に充填物を分配する。
- チーズとニンニクのタルトレットを180度で30分間焼く。
サンドタレット
古典的なタルト やタルトレットについての演説を始めるならば、彼らは砂のテストの参加で準備されています。 あなた自身の手でそれを調理することは、階層化されたベースよりはるかに簡単で速く、しかも、長期間の凍結でも完全に保存されます。
成分：
- 小麦粉 - 115g;
- 塩のピンチ。
- アイスバター55g;
- 氷水 - 35ml。
準備
- あなたがミキサーを持っているなら、タルトレット用の生地は数秒で準備されます。 すべての材料をボウルに入れて、クラムに打つ。
- クラムを輪に形作り、包んで1時間冷やす。
- ロールアウトし、生地を型に広げる。
- タルトレットのショートブレッド生地を190度で10分間焼いた後、その中に充填物を広げ、さらに茶色にする。
ジュエリー
これらのタルトレットは古典的なフランスのレシピです。 そのフレームワークではクリーム状のキノコの詰め物を砂のタルトキンに配置し、チーズ層の下で焼く。 得られた料理は食べ物とは言い難いが、宴会では栄養の良い前菜としてよく働く。
成分：
- 砂のタルトレット - 15個;
- シャンピニオン - 210 g;
- チーズハード - 85 g;
- サワークリーム - 240 g;
- 小麦粉 - 15g;
- ミルク - 235ml。
準備
- きのこを濃くする。
- 小麦粉を揚げ、ミルクとサワークリームと混ぜる。 シーズンソースとキノコとミックスします。
- キノコを入れたタルトレットの詰め物を冷やし、タルトレットの上に置き、チーズを振りかける。 次に、すべての焼き網は黄金まで焼きます。
エビのタルトレット
家庭の基礎を築き、多成分フィリングを準備する時間がありませんか？ その後、エビカクテルを使ってバリエーションを取ります。 小さな甲殻類の明るい尾はいつも皿の上で壮観に見え、その甘い味はすべてのグルメを引き付ける。
成分：
- エビの尾 - 36個。
- マヨネーズ - 55 g;
- チリフレークのピンチ;
- 石灰 - ½個。
準備
- エビの尾を茹で、ソースをつかむ。
- チリ、ゼスト、ライムジュースのフレークとマヨネーズを混ぜる。
- エビのタルトレットの充填は初歩的です。 ミニティーレットで半分のティースプーンのソースを広げ、エビの尾を上に置きます。
チキンとタルトレツ
充填剤入りのタルトレット - 材料の既存の武器に迅速に適応するレシピ。 キャビアとシーフードを除いて、利用可能なチキンを選んで、それを次のレシピの推奨に従っておいしいスナックに変えてください。
成分：
- ベシャメルソース - 430 ml;
- チキンフィレ - 740g;
- 一握りのクルミ穀粒。
- サービング用のコリアンダー。
準備
- 鶏肉を炒めて繊維に分解する。
- 鳥とソースと細かいナッツを混ぜる。 チキンとタルトレットのための充填が準備ができて、タルトレットでそれを配布し、シーラント料理と一緒に振りかける。
充填入りワッフルタルトレット - レシピ
詰め物を入れたタルトレットのレシピは、ほぼすべてのスーパーマーケットで販売されているウエハーカップを使用する可能性を大幅に簡素化します。 クリスピーなベースはあまりにもジューシーなフィリングではなく、マヨネーズを含むサラダに適しています。
成分：
- チーズ115g;
- クルミ - 45 g;
- 卵 - 2個;
- ニンニク - 歯2本;
- マヨネーズ - 味わうこと。
- 卵メス、緑 - 装飾用。
準備
- 準備ができたタルトレットのための充填物は、チキン、ナッツ、粉砕された卵、マヨネーズとニンニクの混合物から作られる。
- 塊はバスケットに配られ、ゆで卵と緑が飾られています。
赤い魚のタルトレット
あなたが 赤い魚の テーブル スナックに 提出する場合、お祝いにすべてを提示することができます。 このオプションは、魚、クリームソース、およびケッパーの有利な組み合わせをもう一度演出します。
成分：
- サワークリーム - 210g;
- ホースラディッシュソース - 35 g;
- ホットソース - 味をする;
- ディルのグリーン - 1大さじ。 スプーン;
- スモークサーモン - 165 g;
- ケッパー - 1大さじ。 スプーン。
準備
- ディッシュ、西洋ワサビ、スパイシーなソースでサワークリームを泡立てます。
- サーモンを入れたタルトレットの充填は、クリームの層、魚のスライス、ケッパーの順に並べられています。
カニの棒付きタルトレット
詰め物を入れたタルトレットのレシピには、人気のあるサラダが詰め物として含まれています。 そのようなものの1つは、新しい方法で作られたカニサラダです。 その中で、スティックはチーズ、卵、マヨネーズとともに、スフレの中でほとんど粉砕されます。
成分：
- カニ肉 - 270 g;
- 卵3個入り
- ハードチーズ - 85 g;
- 乾燥したニンニクのピンチ;
- マヨネーズ - 65 g。
準備
- ゆでた卵とチーズを入れたカニ肉を食べる。 マヨネーズと乾燥したニンニクで一杯。
- タルトレットでサラダを提供し、それをあらかじめ冷やす。
甘いタルトレット
本格的なデザートが余分な場合、甘い歯は甘いタルトインの形で小さな軽食に満足することができます。 予算、時間、菓子のスキルによっては、いつでも完璧な選択肢を選ぶことができます。
- まず、自宅や買い物、ワッフル、砂やパフなどの好みの基準を選択します。 次に、充填物に行く。 タルトレットの甘い詰め物は、塩分以上の多様性を驚かせます。 あなたはレモンや他の柑橘類のクリーム、メリンガーのキャップの上に注ぎ、グリルの下にそれを保持してバスケットを埋めることができます。
- 少しシンプルな代替案は、ナッツを入れたチョコレートガナッシュ、またはチョコレートペーストクリームです。 古典的な組み合わせのファンは、フルーツと果実とカスタードまたはホイップクリームとの組み合わせを高く評価します。
- あなたが集中する良い砂のベースを持っている場合は、ちょうどシロップの果実の混合物を入れ、クリームのスプーンを追加したり、チョコレートで水を加えます。