豚は、栄養士や医療専門家の非常に論争の的なコメントにもかかわらず、肉の最も一般的なタイプの一つです。 豚の舌は高品質の臓物に属し、繊細な味の繊細な構造をしています。 多くの人がこの繊細な料理を好む。 しかし、豚言語が有用であり、その利益と害が何であるかは、誰もが知っているわけではありません。
豚の舌の利益と害
豚言語からどのような利点が得られるのかを理解するには、その生化学組成とカロリー値を考慮する必要があります 。 この副産物だけでなく、豚肉には、多くの有用な物質、ミネラル、ビタミンが含まれています。 その組成において、それはテンダーロインに次ぐ、すなわち第1カテゴリーの肉である。
主なものは、豚言語よりも有用ですが、製品の100gあたり5g以上を占める不飽和脂肪酸の高い含有量です。 ビタミンとミネラルの組成には次のものが含まれます：
- ビタミンPP - 4.4mn;
- ビタミンPP（ナイアシン同等物） - 7mg以上;
- ビタミンE - 約1mg;
- B群のビタミン（B1、B2、B6、B9、B12） - 0.5 mg以上
- カリウム-175~178mg;
- リン-165mg;
- ナトリウム - 90mg以上;
- マグネシウム - 20mg;
- カルシウム-10mg;
- マンガン0.02mg;
- コバルト - 3mcg。
製品のカロリー含有量は100gあたり210kcalであり、これは豚肉の平均エネルギー値 - 約270-280kcalよりも著しく低い。 1つの言語の重みは約300gです。
豊富な組成にもかかわらず、この副産物の頻繁かつ大量の消費は有害であり得る。 その組成において、脂肪（69％）および コレステロール （50mg）の非常に大きな割合が、
この製品を選択して購入するときは、特に注意を払う必要があります。 科学者たちは、動物の言葉には多くの抗体、抗生物質残留物、成長ホルモンが蓄積していることがわかりました。 このような理由から、豚言語を取得するには、製造業者が動物に食べる際に化学薬品や医薬品の製剤を乱用していないことを確認する必要があります。