オムレツのレシピは、組成と比率だけでなく、調理技術も異なります。 アジアでは、カップルの準備が整っている空中オムレツが非常に人気があります。 蒸気オムレツを調理する方法の詳細は、以下のレシピで説明します。
牛乳を使わないスチームオムレツ - レシピ
サイズにもよるが、蒸気オムレツは30分まで調理することができるが、以下で説明する技術は、標準的なローストオムレツの調理方法よりも長くかかることはない。 この珍しい技術は韓国料理から借りられており、類似のものはありません。
成分：
- チキンブロス230ml ;
- 卵3個入り
- クリーム - 15ml;
- 好きな野菜のミックス - 45 g。
準備
あなたの好きな野菜を準備してください。 既製の凍結混合物を購入することも、新鮮な野菜を選んで挽くこともできます。 水浴を入れて沸騰させてください。 ブロスを別々に沸騰させる。 卵をクリーム、野菜、塩の詰め物で泡立ててください。 ホットブロスを卵に注ぎ、混ぜる。 オムレツの混合物を蒸気とカバーの上に置きます。 5分後に準備状況を確認できます。
ダブルボイラーのスチームオムレツ
成分：
- 卵 - 5個。
- ミルク - 240 ml。
準備
卵は牛乳と塩で泡立てます。 二重ボイラーの容器には油を注ぎ、オムレツ混合物を注ぐ必要があります。 装置の電源を入れ、オムレツを20分間蒸したままにしておきます。
どのように多変量で蒸気オムレツを調理するのですか？
キッチンガジェットで調理されたレシピに行くと、スチーマーに取って代わることができ、オムレツのフルバリューウォーターバスになるユニバーサルなマルチバークの注目を逃すことはできません。
成分：
- 卵3個入り
- ミルク - 115 ml;
- バター - 10g。
準備
卵とミルクを一緒に塩のピンチで泡立ててください。 強く試みる必要はありません。卵黄がタンパク質と一緒になっていることを確認するだけで十分です。 シリコーンや金属の油を注いだ型の上に叩いた卵を注ぎ、蒸しバスケットの上に置きます。 マルチバルカのカップ自体は、ラベルの前に水で満たされています。 適切なモードを設定し、ビープ音を待つ。
蒸気オーブンを電子レンジで調理するには？
成分：
- 卵 - 2個;
- ミルク - 35ml;
- 油10g;
- パセリグリーン - 1/2大さじ。 スプーン。
準備
卵は牛乳と塩分を含んでいます。 細断された緑をオムレツに加え、すべてを電子レンジ調理に適したグリース状に注ぎます。 容器をオムレツの蓋で覆い、最大電力で1分間入れてください。 次に穏やかに持ち上げて、卵を抜かずに15分ほど電子レンジに戻すか、表面が完全に締め付けられるまでします。
蒸気のオムレツ
アジアのオムレツのもう一つのバージョンですが、まったく別の技術に備えています。 調製されたオムレツはクリーム色に変わり、クリーム色に似ている。 必要に応じて、レシピに肉と野菜を補充することができます。
成分：
- 卵（大） - 2個;
- 水55ml;
- 醤油 - 5 ml;
- タマネギの羽;
- ごまのピンチ。
準備
卵を泡立てることなく水と醤油で混ぜる。 卵の混合物をセラミックまたはガラスの型に注ぎ、内部から一滴の植物油で覆います。 鍋に入れて水を注ぎ、そのレベルが将来のオムレツの形のほぼ中央になるようにします。 フライパンで蓋をして、オムレツを12分間放置しておいてください。 サービングする前に、ゴマとタマネギのグリーンを添えてください。