カツレツをジューシーなものにするには、肉汁でそれらを調理してください！ 彼らは素晴らしいおいしいだけでなく、テーブルの上でまともに見える。 肉汁はカツレツを香ばしくして美味しくする。 そしてそれらのためのおかずとしてあなたはパスタやマッシュポテトを提供することができます。
肉汁入りカツレツレシピ
成分：
- 細かい肉 - 615 g;
- タマネギ65g;
- ニンニク - 3クローブ;
- 白パン - 95 g;
- ミルク - 55 ml;
- 新鮮な緑;
- スパイス
肉汁の場合：
- タマネギ65g;
- トマトソース - 35 ml;
- ブロス - 405ml;
- 小麦粉 - 10g;
- スパイス
準備
肉汁でカツレツを作る前に、詰め物を準備してください。 これを行うために、ニンニクはきれいにされ、プレスを通して圧搾される。 球根は加工され細かく細断される。 白いパンのスライスは、暖かい牛乳を注ぎ、15分間放置してから、肉挽き機でねじった。 多量の肉をボウルに移し、塩分を加えて野菜とパンパルプを加えます。 私たちはすべてをうまく組み合わせ、手でわずかに平らになっている塊から小さなボールを作ります。 我々は加工品をフライパンに入れ、両側から揚げた。 その後、穏やかにホットカツレツをプレートに移し、フライパンに細かく切り刻んだタマネギを渡します。 それが半透明になるとすぐに、小麦粉を投げ、数分間炒めて茶色にします。 次に、トマトソースとホットブロスを注ぎます。 内容物を混ぜ、5分かけて、カツレツをソースに入れ、フタで覆い、さらに15分間煮る。 調理済みの食品は、必要に応じて、細かく刻んだディルで飾る。
オーブンで肉汁を入れたチキンカツ
成分：
- 鶏の胸肉 - 715 g;
- タマネギ - 75g;
- バター - 65g;
- 選択卵 - 2匹。
- ホワイトローフ - 55 g;
- 余分な塩と粉唐辛子 - ピンチ;
肉汁の場合：
- 肉汁 - 65 ml;
- スパイス;
- サワークリーム - 145 ml。
準備
鶏の胸肉で肉を切り、滑らかになるまでミキサーのボウルで挽いてください。 タマネギをきれいにし、半分の輪を切って植物油で茶色にします。 パンに沸騰した水を注ぎ、15分間浸しておく。 ミキサーでは、ローストをレイアウトし、ローフを浸し、すべてを均質な一貫性に打ち勝った。 受け取った体重で私たちは卵と季節のスパイスを味わいます。 軟化したバターを加えて混ぜる。 カツレツの刻んだ肉からケーキを入れ、油で揚げたベーキングトレイに均等な列でそれらを分配し、オーブンに15分間送る。 カツレツが焼かれている間、低脂肪サワークリームと温かいスープをソースに混ぜて、塩を味に加える。 15分後、オーブンからベーキングシートを取り出し、サクランボでカツレツを満たし、さらに20分間料理を続けます。
ポテトカツレツキノコソース
成分：
- 小麦粉 - 35g;
- ジャガイモ - 605g;
- 選択卵 - 2匹。
- 植物油-105ml;
- スパイス
肉汁の場合：
- 乾燥キノコ - 55 g;
- タマネギ55g;
- 水 - 245ml;
- 小麦粉 - 20g;
- サワークリーム - 105 ml;
- バター - 55g;
- スパイス
準備
ジャガイモは軽く塩漬けした水で柔らかくなるまで掃除して茹でる。 別のボールで、乾燥したキノコを浸し、次に
キノコはスライスを切り刻み、バターの玉ねぎと一緒に茶色になる。 別の小さなフライパンでは、植物油脂に少量の小麦粉をかけ、キノコの汁に注ぎます。 ポットサリバヤを5分間味付けし、マッシュルームのローストを加えてサワークリームを入れる。
マッシュポテトから、平らなビレットを作り、植物油でそれらを揚げる。 次に、マッシュルームのソースに移し、10分、フライパンでパティを煮る。