自宅のアイスクリームは、自然な冷たいデザートを手に入れる素晴らしい方法です。 独自の料理は、古典的なクリームからアルコールとの独占バージョンまで美食品の品種を楽しむことができます。
自宅でアイスクリームを作る方法は？
自家製のアイスクリームは、ホイップクリームとミルク - 卵の混合物で作られています。 技術は簡単です：卵黄は砂糖で粉砕され、濃厚になるまで熱い牛乳で調理されます。 その後、混合物を冷却し、ホイップクリームと合わせる。 アイスクリームは完全に硬化するまで寒さに置かれ、3時間15分ごとに泡立てます。
- 自宅でアイスクリームを調製すると、品質と美味しいデザートが保証されます。脂肪の割合が高い乳製品を使用すると、アイスクリームを柔らかく穏やかにします。
- 増粘剤を忘れないでください：卵黄、デンプン、寒天およびゼラチンは、塊状で、同時に高密度になります。
- 均質性を得るためには、砂糖の代わりに粉末砂糖を使用する方がよい。
- 混合段階でアルコール、ジュース、シロップがアイスクリームに加えられ、塊が凍結した後にナッツやフルーツが加えられます。
ミルクからアイスクリームを作る方法は？
ミルクの自家製アイスクリームは、価格で勝つのに役立ち、品質を失うことはありません。 ミルク、卵黄、バター、砂糖のこの爽やかなデザートは、天然産物だけで構成されているため、おいしいだけでなく、質の高いものです。 後者の低コストは、繊細なクリーミーな製品で恋人の家庭に甘やかす機会を毎日与えるでしょう。
成分：
- ミルク - 900ml;
- 砂糖 - 400g;
- 卵黄 - 5個;
- バター - 100g;
- デンプン - 10g。
準備
- 熱いミルクの中に、オイルを加え、混合物を沸騰させます。
- 砂糖はでんぷんと卵黄でこする。
- 卵の混合物を牛乳と徐々に混合する。
- 沸騰させ、熱を取り除いて冷たい水に入れてください。
- 自宅の冷やしたアイスクリームを金型に注ぎ、冷凍庫に4時間送る。
自家製クリームアイスクリーム
クリームと濃縮乳のアイスクリームは、準備のスピードとシンプルさのリーダーです。 これがクリームと凝縮ミルクの栄養価の高いコンビネーションになっています.3分間の激しい鞭打ちの後、気分の良い状態になります。 そして既製のデザートはカロリーが非常に高いですが、完璧な味わいを実現するためには、試してみる価値があります。
成分：
- クリーム33％~500ml;
- 凝縮ミルク - 250 g。
準備
- 高回転ミキサーで2分間クリームをチョップする。
- スピードを下げ、徐々に凝縮したミルクを入れます。
- 寒さの中で3時間塊を送りなさい。
- 30分後、自宅のアイスクリームを混ぜる。
チョコレートアイスクリーム
自宅のチョコレートアイスクリームは明るく爽やかなデザートのひとつです。 その独特の特徴は、ダークチョコレートの香り、クリームの繊細な風味、滑らかで弾力のある風合いを組み合わせた濃厚なカスタードです。 アイスクリームの品質はチョコレートに依存するので、70％以上のココアが含まれているはずです。
成分：
- 苦いチョコレート - 50 g;
- クリーム15％~500ml;
- 砂糖-100g;
- 卵黄 - 4個;
- ココア - 40 g。
準備
- チョコレートを水浴で溶かします。
- 卵黄に砂糖を入れてください。
- ココアとクリームを混ぜ合わせて、その塊を沸騰させます。 卵の塊とつなぐ。
- 血餅を避けるために、混合物を緊張させる。
- クリーミーな塊にチョコレートを注ぎ、火の上で数分間保持する。
- 冷たい家庭でのチョコレートアイスクリームは、容器に移して4時間冷やした。
ヨーグルトのアイスクリーム
ヨーグルトアイスクリームは、デザートがヨーグルト、ベリー、フルーツから作られているため、健康的な食べ物のファンにとって貴重な贈り物になるでしょう。それはダイエット中に食べることができる低カロリーの甘さです。 ヨーグルトと果物添加物との相性は、新しいタイプのアイスクリームで美味しくて有用な食事を多様化するのに役立ちます。
成分：
- ヨーグルト - 550 ml;
- 桃のパルプ - 250g;
- レモンジュース - 20 ml;
- 粉末糖 - 50g。
成分：
- ピーチはミキサーで剥がれます。
- ジュースとヨーグルトを加えてください。
- ポンドは、徐々に粉末糖を追加します。
- 冷凍庫に4時間入れたアイスクリームヨーグルト。
アイスクリームプルンビル自宅で
アイスクリーム はソビエト食品産業の古典であり、多くの品質と完璧な味の基準になっています。 まだノスタルジックで店でアイスクリームを探している人は、自分の手でアイスクリームを作る方がいいです。 さらに、レシピはシンプルで、高級ミルク、クリーム、砂糖、卵は優れた結果を保証します。
成分：
- ミルク3.2％~300ml;
- クリーム33％~300ml;
- デンプン-10g;
- 砂糖-100g;
- 粉ミルク - 30g。
準備
- 乾燥ミルクと砂糖、牛乳240 mlを注ぎ、沸騰させる。
- ミルク50mlをでんぷんと混ぜ、沸騰した混合物に入れる。
- 攪拌し、3分間調理する。 その後、冷たい。
- ホイップクリームと一緒にして、冷凍庫に6時間送ってください。
自宅のイチゴのアイスクリーム
家庭でのストロベリーアイスクリームは、最も人気のある夏のトリートメントです。これは驚くべきことではありません：果実は乳酸菌の豊かな甘さと完璧に調和し、味と爽やかな色合いで爽やかです。 デザートはシンプルです：その準備のために、クリームアイスクリームのレシピをベースにして、単にイチゴを加えることができます。
成分：
- イチゴ - 750 g;
- クリーム33％~900ml;
- ミルク - 250ml;
- 砂糖 - 300g;
- 卵黄 - 6個。
準備
- 卵黄は砂糖で泡立て、ミルクに注ぎ、混合物を水浴に送る。
- ストロベリーピールとふるいで擦る。
- ピューレをミルク混合物に加える。
- ホイップクリームと混合し、10時間冷ます。
アイスクリームシャーベット
果物のアイスクリームは レシピ によって 様々です。 フルーツジュースに基づいた、砂糖やハニーシャーベットをベースとした有用な清涼なデザートは、ここ数年で特に人気がありました。 高い味質に加えて、それはビタミンと微量元素の豊富な部分を含んでいます。これは、体を完全にトーンアップし、飢えを素早く消滅させるためです。
成分：
- オレンジ - 6個;
- 砂糖-180g;
- タンパク質 - 2個。
- レモン - 1 PC。
準備
- オレンジとレモンからジュースを搾り、130グラムの砂糖と混ぜる。
- タンパク質を泡立て、柑橘類に添加して3時間冷凍する。
- 30分後、泡立てて寒さに戻ります。
バナナからのアイスクリーム
多くの両親は、店舗で自然の子供のデザートが不足していることを懸念しています。 自分の焼いた バナナアイスクリーム は、大人と子供のための優れたソリューションです。 防腐剤と増粘剤がなければ、バナナピューレとミルクのアイスクリームは、おいしいものでも、最小限のものまで提供できる美味しくて有用な製品です。
成分：
- バナナ - 4個;
- ミルク - 100ml;
- レモンジュース - 20 ml;
- ハニー - 40 g。
準備
- 熟したバナナは皮を剥き、切り、4時間凍らせます。
- ブレンダーで蜂蜜とレモン汁を取り、徐々にミルクを加えます。
- 冷凍庫で数時間アイスクリームを用意してください。
ワインのアイスクリーム
"大人のための"スパイシーなデザート - アルコールのアイスクリーム は、最も洗練されたグルメを満たすことができます。 赤いワインの辛さと軽さは、クリーミーな塊の甘さを完全に陰にし、香ばしくて明るく酔わせる傑作に変えます。 同時に、慎重に選択する必要があるワインを除いて、コンポーネントは非常にシンプルです。
成分：
- 卵黄 - 3個入り
- タンパク質-1単位;
- クリーム - 125ml;
- ワイン - 120 ml;
- 粉末糖 - 100g。
準備
- ヨルクはパウダーで泡立て、ワインを加え、混合物を7分間水浴に入れ、絶え間なくかき混ぜる。 冷やす。
- タンパク質とクリームを別々に泡立てます。
- まず、ワインの混合物にクリームを加え、次にタンパク質に入れます。
- 金型に注ぎ、3時間冷凍庫に送ってください。