私たちの生活の中では、結婚式や記念日など、特別な厳粛さを必要とするイベントが頻繁にあります。 または何か特別なもので飾りたいと思う逆の小さな休日に。 そしてどちらの場合でも、細かいケーキがケーキになります。 もちろん、それはプロフェッショナルな菓子会社から注文するのが一番簡単ですが、時にはゲストを驚かせ、すべてを自分で調理しようとします。 この場合、 自宅 で2段 ケーキ を作る方法に関する記事は素晴らしいガイドになります。
自家製の2段ケーキ
あなた自身の手で二段のケーキを適切に組み立てるために、下段の最も厚いスポンジケーキと上段の軽いケーキが最高です。 そして、最初は2番目の約2倍にすべきです。 クリームとして、 砂糖パウダーのホイップクリームは完璧です。マスチックオーナメントを使用した2段ケーキを計画している場合は、基質として完璧な、より濃厚なオイルクリームをとることがおすすめです。
二段ケーキを組み立てるには？
アセンブリについて詳しくは、マスチックのない2層のフルーツケーキの例について説明します。
成分：
- クリーム;
- ビスケット;
- 果実と果実;
- 芳香性ハーブ、例えばローズマリーまたはタイム;
- ジャムまたは液体ジャム;
- チョコレートクリームまたはチュニジア。
- チョコレートアイシングを溶かした。
準備
- それでも、カクテルチューブと基材が必要になります。これは厚紙でできていて、食品フィルムで包まれています。
- それで、最初のビスケットを水平に3つの層に切断し、少量のクリームを基材に塗布して、ケーキが滑らず、菓子バッグまたは袋を使用して境界を作る。 これは、ジャムの層が広がらず、ケーキの外観を損なうことのないようにするためです。
- 結果のプールでは、ジャムを配置します。
- 途中でナッツ、ベリー、チョコレートチップなどを落とすことができます。
- トップは、次のケーキが平らになるようにクリームで満たされるべきです。
- 次のレイヤーで同じ手順を繰り返し、他のベリーやフルーツを取ることができます。
- 3番目のケーキを覆い、ケーキ全体をクリームで覆う。 特に慎重にすべての空隙を埋めるために側面を加工し、凹凸を隠し、どんな場合でも充填が破れないようにします。 2層ケーキのレシピにマスチックやクリームの装飾層がコーティングされている場合、表面を理想的な滑らかさにすることはできません。 私たちのケースでは、下位層が「裸」のままであることを考慮して、側面をより慎重に調整します。
- 上段でも同じことが行われますが、異なる充填材でそれらを分けない方がいいでしょう。私たちの場合、ジャムではなく、ナットレットを使用します。 我々は冷蔵庫にブランクを送り、彼らは正しく冷凍されなければならず、ケーキを浸しておく必要があります。 これには少なくとも2時間かかります。
- 今すぐアセンブリに行ってください。 例えば、ソーサーの助けを借りて、上層の直径を指定して、カクテルチューブとして役立つ支持体をどこに置くかを知る。 インストールには2つのオプションがあります。 すぐに挿入してはさみでカットできます。 そして、まず、串の高さを測定し、必要な長さをカットしてから挿入します。 いずれの場合でも、細管の高さは、層tの高さよりも3〜4mm低くなければならない。 数時間で全体の建設に少し時間がかかり、上層がクリームの上にはなく、サポートの上にあり、容易に外に出ることができます。 1kg以下の上段の場合、3枚で十分です。
- 我々はチューブを挿入し、目的の培地をクリームで覆う。
- 上の段を段ボールの基板と一緒に取り付け、その表面をクリームで平らにし、冷蔵庫の全体の構造をちょっと把握します。
- 果物や果実を使ってケーキを飾るファンタジーがさらに遠くにあります。 彼らはクリームとチョコレートの釉薬を完全に保持しています。
デザインには多くのオプションがありますが、主なものは組み立ての基本ルールに従うことです。作業について心配する必要はありません。