ヨウ素は、甲状腺の機能を担う生命の必須要素です。 この物質の不足は、血液中のコレステロールのレベルを増加させ、疲労やうつ病の出現をも引き起こす。 だからこそ、ヨウ素を多く含む食品があなたの 食生活に 必ず存在するはずです。 彼らは大きな品揃えで表されています。つまり、あなたの好みに合ったオプションを見つけることができます。
必要日レート
どの食品にヨウ素が多く含まれているかを知る前に、毎日この微量成分の量を決定する必要があります。 数は必然的に年齢に依存します：
- 乳児 - 50mcg;
- 2歳から6歳までの子供 - 90mcg;
- 小学校 - 120 mkg;
- 成人 - 150mcg。
それとは別に、毎日の標準が増えて200 mkgになるので、妊娠中および授乳中の女性について話す必要があります。
どのような食品にはヨウ素が多く含まれていますか？
このトレース要素の適切な量でボディを飽和させるのに役立つさまざまなオプションがあります。
- 焼いたジャガイモ 。 それは皮膚が必要ですか？ 塊茎の平均サイズには1日の手当の約40％が含まれています。
- クランベリー 。 必要量のヨウ素は、新鮮な果実でも、ベーキングでも、そのベースで調理することができる。
- プルーン 。 この有用な製品は、食品のダイス、ビタミン、ヨウ素が豊富です。 ヨウ素はそのような製品に、より正確には5個で見つかる。 毎日の基準の9％の量で。
- Cod 。 おいしくてジューシーな魚の一部で、毎日のヨードの約66％を体に届けます。
- ロブスター 。 エキゾチックなファンのためには、この製品の100 g中に1日あたりの2/3の速度があることを知っておく価値があります。
- 缶詰のマグロ 。 ヨウ素は治療後も食物中に認められる。 油中のマグロには、製品自体の85gあたりの1日の手当の11％が含まれています。
- 乾燥した海藻 。 近年普及している7gの減量製品には、毎日の手当の3000％が含まれています。
- ミルク 。 そのような製品のガラスには、多量のカルシウムだけでなく、ヨウ素の毎日の標準の37％も含まれています。
- 天然ヨーグルト 。 この製品には、 カルシウム 、タンパク質だけでなく、大量のヨウ素が含まれています - 毎日の割合の58％。
- ヨウ素化塩 。 ヨウ素の消費量を増やす最も簡単な方法。 1gでは77mcgのヨウ素が存在する。
これは、ヨウ素が存在する製品のほんのわずかなリストです。 この微量元素が存在する製品または他の製品を追加または削除することができます。
今日、店舗の棚には、塩分、パン、乳製品などのヨード化製品があります。つまり、製造中に製造業者はこの微量元素の濃度を意図的に高めました。 ヨード化塩を入れたブイヨンのキューブを購入することもできます。その場合、そのベースで調理されたスープの一杯が毎日の割合を補充します。
製品中のヨウ素含量
重要なルール
製品中のヨウ素含量を維持するためには、一定の条件を遵守しなければならない。
- 地上で生育する製品中のヨウ素含有量は、地域によって異なる場合があります。
- 製品中のこの微量元素の量はまた、季節性によって影響を受け、特にこれは乳製品を指す。
- 長時間の保管と熱処理では、ヨウ素の一部が失われ、最大60％に達することがあります。
- 野菜や果物にヨウ素を保存するためには、それらを大きな断片に切断するか、または調理する前に完全に処理しなければならない。 この場合、蒸発される微量元素の量は著しく減少する。
- 強い沸騰は、例えば、魚ではヨウ素の量を大幅に減少させ、パーセンテージは最大50％、乳製品では最大75％、野菜や果実では最大70％です。
- 密閉容器で蒸してヨウ素の多い食品を調理するのが最善です。