サーモンの家族の他の代表者と同様、チヌークはテーブルの歓迎のゲストです。 そしてあなたは店でそれをかなり自由に買うことができます。 しかし、魚がチヌークサーモンに住んでいて、それがどれほど有用かは、すべての消費者が知っているわけではありません。
チヌークサーモンはどこで生きていて、何が役に立つのですか？
この魚の主な生息地は太平洋の海ですが、産卵時には新鮮な水域に移動します。 それは、長さが80cmまで、そして体重が約12-15kgの比較的小さいサイズを有する。
質問に答えると、チヌークの魚、栄養士がどれほど有用であるかは、まず、その中の貴重な物質の高い含有量に注意してください。 これらは、B群ビタミン、稀少ビタミンK、 ビタミンC およびEならびに鉄、セレン、亜鉛、リン、カリウムおよびマグネシウムのような微小要素である。 さらに、サケの肉には有用な有機酸が含まれており、血管や心臓の状態を改善します。 したがって、心臓発作および脳卒中、アテローム性動脈硬化症および血栓症の予防に使用することが推奨される。 コリンと オメガ-3の 含有量のおかげで、魚は年齢に関連した変化や認知症、硬化症、アルツハイマー病の発症リスクから細胞を保護し、脳機能にも有益な効果をもたらします。 さらに、それは代謝を正常化し、タンパク質および健康な脂肪で体を飽和させる。 チヌークの肉のうち、彼らは簡単に消化され、完全に消化されます。
魚は風味があり、どのように調理されていますか？
味わうために、チヌークは有名なサーモンと非常によく似ています。その肉だけがより明るい色合いで、それは高カロリーではありません - 百グラムはわずか146キロカロリーです。 フィレットはほとんどあらゆる方法で調理することができます。 食べ物はキャビアにも使われますが、味は少し苦いですが、グルメによると、それは珍しいものに過ぎません。 赤い魚のサケは、しばしば塩漬けまたは燻製され、冷たいスナックとして提供されるか、サラダに加えられる。 それでも、それは、保存することができますグリルや石炭で焼いた - これはアメリカの署名レストラン料理です。