パーティー、レセプション、ビュッフェを整理するための最も便利なメニューソリューションの1つです。 タラの肝臓でタルトレットを準備する。 この珍味の缶詰製品は、特徴的な明るいジューシーで繊細な味を持ち、多くの有用な物質を含んでいます。 タルトレットは、スーパーマーケットで購入することも、シンプルな新鮮なまたは パフのペストリー から焼くこともできます。
タラの肝臓を持つレシピのタルトレット
成分：
- 既製のタルトレット - 必要に応じて。
- 肝臓 - 1瓶;
- 鶏の卵 - 2〜3匹。
- マヨネーズ（好ましくは自家製）;
- ピットのないオリーブ（緑色または暗色）;
- コショウの地面（異なった等級、赤を除く）;
- タマネギ;
- チーズハード - 100-150 g;
- 異なるグリーン（ディル、パセリ）。
準備
卵は硬く煮て冷たい水で冷やし、清潔で細かくナイフで切る。 私たちはタラの肝臓で瓶を開き、それを抽出してフォークで捏ねます。 細かくタマネギとグリーンをチョップし、装飾のために少し残す。 チーズは中型または大型のおろし器にこする。 ボウルの中のすべての成分を混ぜます（チーズの半分は振りかけるために残しました）。 乾燥した地面のスパイスで味付けし、可塑性のためにマヨネーズを加えます。 我々は、タルトレットに準備された混合物を充填し、上に玉ねぎしたチーズを振りかけ、ベーキングシートに置き、油を注いだベーキングペーパーで貼り付け、予熱オーブン中に置く。 中温で8-15分焼く（もはや必要ありません - すべての製品はすでに準備が整っていますが、チーズは溶けます）。 タルトレットが焼かれている間に、オリーブを円で切る。 準備ができているタルトレットは、オリーブとグリーンのサークルで飾られています。 白ワイン、ジン、グッドウォッカ、ブランデー、アクアヴィット、ビールを提供しています。
タルトレットのための充填は、タラの肝臓だけでなく、準備することができます。 様々なペットや鳥の肝臓もこれには非常に適しています。
鶏の肝臓の詰め物を持つレシピのタルトレット
成分：
- tartlets - どのくらい必要ですか。
- 鶏肝臓 - 約300-400g;
- タマネギ1~2個。
- 新鮮なキノコ（シャンピニオン、白、カキのキノコ） - 200 g;
- チーズハード - 200g;
- マッシュポテト200g;
- 鶏の卵 - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 揚げるための植物油;
- 緑は異なる。
- 乾燥した地面のスパイスをあなたの好みに合わせてください。
- 塩。
準備
鶏の肝臓 は5〜8分間沸騰しますが、それ以上のことはありません（そうでなければ、辛くて無味です）。 ブレンダーを均質の状態にしたり、肉挽き機を通過させます。 あなたは粗いテクスチャをしたい場合は、ナイフで肝臓を切り刻むだけです。 私たちはスパイスとニンニクを加えますが、少しは遵守します。
きのこはきれいに細かく刻み、十分に洗って捨てます。 私たちはフライパンを加熱し、細かく刻んだタマネギを炒めます。 別のパンでは、キノコを金色になるまで炒め、タマネギと組み合わせる。
我々は、肝臓、半分に焼かれたチーズ、マッシュポテトと鶏卵を味付けしたタマネギの混合物をボウルに混ぜる。 この混合物を混ぜ合わせて、タートルレットで満たします。 チーズを上に置き、ベーキングシートに貼ってください（油を注いだ紙でそれを広げる方が良いです）。 ベーキングトレイを予熱したオーブンに入れて平均温度にします。 せいぜい8-15分の間焼く。 レディー・タレットは緑に飾られています。
いくつかのヒント：
- 牛肉、豚肉、七面鳥、または子羊の肝臓を使用する場合は、最初に2時間牛乳に浸してから
冷たい水で十分にすすいでください。 匂いが薄くなり、味がより優しくなります。 または、インドの肝臓をマリネにすることができます：ケフィアまたは液体ヨーグルトで、カレー風味です。 - あなたが水鳥の肝臓（アヒル、ガチョウ）からのタルトレットのための詰め物を準備する場合、それはまた、調理する前にミルクに浸しておく必要があります（あなたはスパイスでもできます）。
- 消化または急冷後の肝臓があまりにも乾燥していた場合、私たちは詰め物に少しのバターまたは卵を加えます。
牛肉、子羊、七面鳥、ガチョウ、アヒルの肝臓料理は、軽いだけでなく暗いワインも提供できます。