伝統的なポーランド料理は、通常トマトベースのソースを添えたキャベツを詰めたもの、または単にソースなしのものです。 しかし、キャベツロールが完全に組み合わされた幅広い種類のソースのため、この料理の味を多様化することに決めました。 私たちの記事で読んでキャベツロールのための元のソースを準備する方法。
キャベツロールを消すためのおいしいソース
成分：
- 植物油 - 5大さじ。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- 粉砕したニンニク - 大さじ1。 スプーン;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- パプリカ - 4 tbsp。 スプーン;
- チキンブロス2品目
- 自分のジュースのトマト - 1アイテム;
- バルサミコ酢 - 2杯。 スプーン;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- タイム - 4つの枝;
- 塩 - 味をする。
準備
ソースパン、または深いフライパンでは、オイルを加熱します。 柔らかくなるまで刻んだタマネギとニンニクで炒め、トマトペースト、トマト自体とパプリカを加えます。 徹底的にすべての鶏肉を混ぜて注ぎます。 塩、コショウ、砂糖、バルサミコ酢、タイムを入れてシーズンソース。 5分間中火でソースを煮る。その後、キャベツロールに注ぐ。
野菜を焙煎してソースを蒸発させる「ベーキング」モードを使用して、マルチバレルでキャベツロール用の同じソースを作ることができます。
「怠惰な」キャベツロールのシンプルなソースのレシピ
成分：
- 植物油;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- トマトジュース - 400 ml;
- トマトペースト - 大さじ1。 スプーン;
- 小麦粉 - 小さじ1杯;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン。
準備
柔らかくなるまで植物油で、刻んだタマネギとガートしたニンジンを炒める。 野菜が柔らかくなると、細かく刻んだニンニクと少しの小麦粉を加えてください。 徹底的に混ぜる。
400mlのトマトジュース、好ましくは天然またはそれ以上の自家製のものをとり、野菜から流通させます。 フライパンのジュースに続いて、トマトペーストを送る。 次のソースに塩と胡椒を味わうには、砂糖を加えてください。 怠惰なキャベツロールのソースが用意されています！
チーズソースのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 1/3世紀;
- 油100g;
- マスタード粉 - 1/2 tsp;
- ミルク - 2項目;
- ウスターシャーアソース - 1/2ティースプーン;
- 硬いチーズをにぎった - 80 g。
準備
キャベツロールのソースを作る前に、小麦とバターのベースである "ピー"の形のベースを彼に用意してください。 鍋にバターを溶かし、その上に小麦粉を約2分間炒める。 定期的に小麦粉をかき混ぜ、暖かいミルクをかき混ぜるか、またはクリームで、塊の形成を避けようとする。 余分な水分と肥厚を蒸発させると、ソースがより塩辛くなることを忘れないで、ウスターシャーガーソースとマスタードパウダー、少し塩ソースを追加します。 調理の終わりに、刻んだチーズをソースに注ぎ、よく混ぜる。 キャベツロールを使ってホットチーズソースを提供する。
キャベツロールのサワートマトソース
成分：
- 野菜のスープ - 1品目;
- 自分のジュースのトマト - 1ポット（300g）;
- サワークリーム - 150g;
- ミルク - 3-4 tbsp。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- 小麦粉 - 1½大さじ。 スプーン;
- 植物油;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 緑 - 味をする。
準備
タマネギはきれいに細かく切り刻まれる。 暖かい植物油を金色の茶色になるまで炒める。 その後、トマトの缶を自分のジュースに入れます。それと同等の量の新鮮な、粉砕した、皮をむいたトマトを加えます。 すべて一緒に3〜4分間炒める。 ソースが入った鍋の中に、詰めたキャベツを入れ、それを覆うようにブイヨンに注ぐ。 キャベツロールを小さな火の上に置き、その間にサワークリームドレッシングを扱います。
乾燥したフライパンで、黄金まで粉を揚げ、ミルクを注ぎ、サワークリームを加えます。 厚くなるまでソースを3〜5分間沸かし、キャベツのロールでパンに注ぎ、混ぜる。