マレーシアでは何をしようとしているのですか？ 市内の露店やレストランで探したい料理は？ このような疑問は、間違いなくこのアジアの国への旅を計画しているすべての観光客によって尋ねられます。 マレーシア - グルメの楽園で、地元料理の味は忘れられません。 あなたが才能のある職人や菓子会社によって慎重に準備されたすばらしい料理の傑作を味わっていないと、国の印象は不完全になります。
マレーシア料理の特長
人口が異なる文化と民族が混在しているマレーシアには、独自の国の料理はないという誤った見方があります。 これは、マレーシアの伝統的な料理スキルが、タイ、インドネシア、中国、インドなど様々な国籍の料理の独特な絡み合いであるため、これとはまったく異なる。さらに、PizzaHutやMacdonald'sを含む世界的なファーストフードチェーンが広く使われている。
全国の主要産物はアジアだけでなく、米であり、ほぼすべての料理に成分またはガーニッシュとして使用されています。 米では、すべての種類のスパイス、スパイス、ココナッツミルクを加えてください。デザートもそれから作られています。 ほとんどの皿の名前には、マレー語では米を意味する「ナシ」という言葉があります。 ここの他のすべての製品は、 "lauk"という名前で統一されています。
同じ食品の特別な味は、以下のような様々なスパイスに与えられます：
- 唐辛子;
- ジンジャー;
- レモングラス;
- カレー混合物;
- カフル;
- ガランガル;
- クミン;
- クローブ;
- コリアンダー;
- アニス;
- カルダモン。
伝統的なマレーシア料理では、人口の大半がイスラム教徒であるため、豚肉は決して使われません。 ラム、ビーフ、チキン、または魚と交換してください。 しかし、中国のレストランでは、まだ豚肉から食べ物を見つけることができます。 マレーシアのベジタリアン料理はほとんどすべてのレストランにありますが、肉で食べると驚くことはありません。
マレーシアの食糧費
国のレストランはどんな財布にも対応しています。 観光客は夕食に数百ドルを残すか、非常に安く食べることができます。 たとえば、伝統的なマレーシア料理の場合、2人用のまともなカフェでは約3ドルを支払うことができます。 ホテルのレストランの価格は十分高いので、別の機関で食べるほうが有利です。 観光客が安く見える通りのカフェでは、適度な量の控えめなディナーを "引き裂く"ことができます。 何かを注文する前に、食料の費用を尋ねてください。
マレーシアの本当の料理に慣れるには、少なくとも地元の人が食べるカフェを見たり、街頭の娼婦たちから何かを買う必要があります。 そのような食品は絶対に安全です、それは訪問者の目の前に新鮮な製品から準備されています。 そして最も重要なのは、そのような場所で$ 1-2のためにあなたはヒープまで食べることができるということです。 しかし、売春婦が売るマレーシアでは、誰もが辛い食べ物の準備ができていない。 胃が弱い観光客は、料理を選んでヨーロッパ料理の店に行くのに特別な注意が必要です。
マレーシアの人気国民料理
国を旅行する際に必ず知っておくべき伝統的な料理のリストには、次のものが含まれます：
- Nasi lemak - ココナッツミルクで茹でた米で、ローストしたピーナッツ、ゆで卵、キュウリ、アンチョビが添えられています。
- Nasi goreng - 肉、卵、エビ、野菜の揚げた米。 最も一般的なものはNosi Goringamです。
- 魚カレーを加えてココナッツミルクで調理したダガーン米を着る 。
- Gado gadoはピーナッツソース、唐辛子、ココナッツミルクを着た伝統的な野菜サラダです。
- Redang - ココナッツミルクで煮込んだ肉（ほとんどの場合、牛肉）。 この料理は数時間用意されています。
- Satei ayam - 鶏肉、キノコ、シーフード、甘くて酸っぱいソースを入れたシシケバブ。
- Ekor - バッファローの尾からの非常にスパイシーなスープ。
- Roti chanai - デザートパンケーキとしては、フルーツ、野菜、肉、チーズが入ったフラットケーキの形で、より頻繁に調理されます。
- マラッカは国産のサゴデザートで、ココナッツミルクで調理し、パーム油からシロップを振りかける。
- ムルタバク（Murtabak） - 鶏肉と野菜と油で揚げた詰め物のパンケーキ。
- アイススイングは、コーンとピーナッツのカラフルな甘いキューブのゼリーで、氷が溶けています。
マレーシアのエキゾチックな果実
アジアの果物の巨大な多様性は常に観光客を楽しませます。 ほとんどすべてを見つけることができますが、もちろん、シーズンを考慮に入れてください。 マレーシアの果物市場では、ドリアン、若いココナッツ、砂糖リンゴ、ジャックフルーツのさまざまな品種を、ペダル、ロングサットなどの他の果物よりも購入できます。 このエキゾチックな価格は低くはありませんが、依然として受け入れられます。 例えば、パイナップルのキログラムは約$ 1、マンゴー - $ 2、マンゴスチン - $ 2.80です。
梨やリンゴのような通常の果物はマレーシアでは栽培されていませんが、他の地域から輸入されているため、価格は非常に高いです。 アジアの果物を買うことは、観光地から離れた地元の市場ではより良いです。価格は数倍低くなります。
あなたの渇きを消すよりも？
マレーシアの先住民の好きな飲み物は茶とコーヒーで、砂糖、凝縮ミルク、さらにはスパイスも伝統的に加えられています。 マレーシア人は醸造茶の儀式を全部持っていますが、これは日本の儀式とは関係ありません。 ここでの紅茶の準備とボトリングには、明るいショー、アクロバティックな数字、そして競技が伴います。 カフェでは1杯の紅茶（コーヒー）が約0.28ドルかかります。 マレーシアでは、トロピカルフルーツの新鮮なフルーツジュースのような観光客がいます。 ココナッツジュースやミルクも人気があります。 この繊細さは街頭で売られ、ココナッツが観光客の目の前で開き、ストローが渡されます。 そのような飲み物は$ 0.7です。
アルコール
マレーシアでのアルコール飲料イスラム教徒の人口は歓迎されず、使用されません。 いくつかは地元のビールを少し飲むことができますが、酔ってしまうことはありません。 その国の精神はどこにでもあることはできません。なぜなら、ここではほとんど生産されていないからです。 多くの場合、アルコールは輸入され、その費用は単に超越的です。 価格はかなり民主的ではありませんが、ビールとワインの状況はずっと簡単です。 ビールの銀行のカフェやレストランでは$ 2.35以上です。 ワインのボトルの場合は$ 5.88以上を与える必要があります。 一番安いアルコールは ランカウイ島 と ラブアン 島で販売されています。 ここでは、非常に低価格で様々な強烈な飲み物を見つけることができます：ビールの価格は$ 0.47から、リールはBaileys liquor - $ 12.93です。