茹でた豚肉の歴史も長く、準備のためのレシピもあります。 その伝統的な形で、豚肉の ハム ポークハムは、スパイスと野菜の漬物を味付けし、ゆっくりとゆっくり焼く。 オーブンの代わりに近代的なオーブンが使用され、豚のハムは、時々、屠体の他の部分または他の動物の肉で置き換えられることを除いて、ほとんど変化していない。 次に、家で茹でた豚肉をホイルで調理する方法について説明します。
ジューシーな自家製茹でポークの箔のレシピ
成分：
- 豚肉（足からのスライス） - 1.2 kg;
- グレインマスタード12 g;
- 植物油20ml;
- ニンジン-150g;
- ニンニクのクローブ - 12個。
準備
すべての余分な脂肪、皮膚、骨や腱から解放された準備された豚肉は、最初に油でそれをこすり、コショウと穀物のマスタードと塩、そしてモルタル5のニンニクのクローブをこすり、 クローバーのニンジンと一緒に残ったズブチカミのスパイクイムの肉。 これは非常に簡単です：肉は、ニンニクのクローブやキャロットバーを収容するのに十分な深いカットを行います。 160°Cで焼くために箔のシートで肉を包むだけで済む。 ホイルで茹でた豚肉をどれくらい焼くかはあなたのオーブンだけに左右されますが、平均してこのプロセスには1時間半から2時間かかります。
自家製の豚肉の豚肉
通常、茹でた豚肉の肉には脂肪と肌は含まれていませんが、後者は多量の水分を保持しながら調製した皿をよりジューシーにするのに役立ちます。 調理後、茹でた豚肉を切って肌で直接食べることができ、必要に応じて豚肉を切ることができます。
成分：
- 豚肉（肌でカット） - 3 kg;
- ニンニク歯質 - 3/4;
- オレンジピール1;
- 黒コショウのエンドウ豆 - 17個。
- クミン-5g;
- 唐辛子;
- 植物油 - 35ml。
準備
肉では、すべての骨やフィルムを取り除き、注意深く洗って乾燥させた後、私たちはカッティングボードに置きます。 モルタルでは、すべてのニンニクの塊を塩でこすって多かれ少なかれ均質なペーストにし、肌に触れることなくあらゆる側面から得た肉をこすります。 肉はまた、刻んだ唐辛子、クミン、新鮮な地面の甘い唐辛子またはペッパーの混合物を味付けして味付けして味付けします。 また、塩については忘れないでください。肉だけでなく肌も擦ることが重要です。
我々は、豚肉をロールに折り畳んで、オーブンで焼く撚り糸または非合成糸で固定します。 我々は箔で焼いた焼き豚を準備しているので、最初に肉を箔のシートで包んだ後、冷蔵庫に数時間入れます。
マリネされた肉は、予熱された155℃のオーブンに入れられ、約30分間焼く。 温度を130℃に下げ、さらに4時間炊き上げます。 調理終了の30分前に、肉からホイルを取り出して、軽く茶色になるようにします。
ホイルで煮込んだポークチキンのレシピ
成分：
- チキンフィレ - 600 g;
- チキンのためのスパイスの乾燥混合物 - 50 g;
- ニンニクのクローブ - 6個。
準備
ニンニクのスパイスのクローブの乾燥した混合物と激しく混ぜ合わせて調理した、パスタと炒めたチキンフィレのフィレから剥がした。 あなたの調味料のスパイスに塩が含まれている場合は、それを皿に加えないでください。さもなければ、茶さじは余分にならず、皿に味を加えるだけです。 今度は鶏肉をプラスチック容器に入れ、蓋や食べ物のフィルムで覆います。 2時間後、肉を箔で包んでエアログリルに入れることができます。
フォイル内のエアログリル中の茹でた豚肉を最大吹き付け速度と温度で、20〜25分間（フィレットの厚さに応じて）調製する。 時間の終わりの後、デバイスからのクールは届かないが、そこに行くために残す。