チョウザメは長い間、最も美味しく美味しい魚と考えられてきました。 それからの料理は、テーブルの素晴らしい装飾です。 特別なレシピであなたとあなたのお友達を甘やかす、焼かれたチョウザメを料理する。 私を信じて、誰もあなたの料理の傑作に無関心であり、長い間記憶されるでしょう。 焼かれたチョウザメのレシピは複雑ではありませんが、同時に非常においしいです。 あなた自身でそれをチェックしてください！
箔で焼いたチョウザメ
成分：
- チョウザメ - 1キロ;
- 塩、唐辛子、香辛料 - 味わうこと。
- 白いドライワイン - 50 ml;
- レモンジュース - 味をする。
- 植物油。
準備
どのようにホイルでチョウザメを調理するのですか？ それはとても簡単です。 魚をとり、腸管から注意深く切って、冷たい水のもとで徹底的にすすぎなさい。 次に、外側と内側を軽く塩で擦り、約15分間放置する。 今度は蛇口の下で屠殺場を洗い流し、タオルで乾かします。 次に、唐辛子、タイム、パセリ、塩などの香辛料を味に磨きます。 レモンジュースとグリースを植物油で軽く振りかける。 それから私達はベーキングディッシュをとり、それに箔を入れ、半分に折り重ねて上に魚を置きます。 少し白いワインを加え、慎重に箔を密封し、予熱したオーブンに170°まで入れてください。 完全に準備が整うまで約35分焼く。 あなたが見ることができるように、焼いたチョウザメのレシピ全体は非常にシンプルで、あなたから多くの時間を取ることはありません。 調理した魚を美しい料理に移し、薄いスライスのレモン、パセリの枝、ミントの葉で飾る。 私たちは鋭いナイフでチョウザメを切り、テーブル上の魚を何かソースで提供します。
サルで詰めたチョウザメ
成分：
- チョウザメ - 3キロ;
- サーモン - 1kg;
- 白パン - 100 g;
- バター - 50g;
- 卵3個入り。
- クリーム - 50ml;
- 塩 - 味をする。
準備
どのようにオーブンでチョウザメを調理するにはおいしいですか？ 最初に、穏やかに魚を摘み、目、小さな鱗、鰓を取り除き、冷たい水のもとで徹底的にすすいでください。 そして枝肉を沸騰した水でうすめ、すぐに冷たい水に浸します。 次に鋭いナイフで棘を慎重に選んでください。 今私達は味に唐辛子、香辛料および塩と外側および内側の魚をこすります。 徹底的に塩漬けし、マリネして30分間放置する。
それまでの間、我々は充填物を準備している。 これを行うには、サケのフィレをミートグラインダーに通し、あらかじめミルクで搾った白パンを加え、ミートグラインダーやミキサーで一緒に粉砕してみましょう。 次に、得られた溶かしたバター、塩を入れ、よく混ぜる。 私たちは再び肉挽き機を何回も通過し、最終的にあなたは穏やかで均一で壮大な塊を得ます。 我々は、充填物を冷やしたプレートに移す。 別の容器で、蛋白質を十分に泡立て、ホイップクリームで魚の塊に慎重に加えます。 また、必要に応じて、ナツメグ、ケッパー、皮をむいたエビ、ワインなどを加えることができます。 すべてはあなた次第です
その後、調理したチョウザメを皿の上に置き、緑のサラダの葉で飾って、ライトソースから美しい柄を描き、レモンスライス、オリーブを飾り、テーブル上でこの美しさを味わってください！ おかずとして、ゆでたか揚げたジャガイモは完璧です。