ロシアでは、パスタは通常、乾燥した小麦の生地から水と混ぜたすべての製品と呼ばれています。 しかし、マカロニ（イタリアmaccheroni製）の製品は、ホーン、フェザー、ペチュテラ（長い、真っ直ぐな、中空のチューブがスパゲッティよりも厚い）チューブの形で指定する方が適切です。 イタリアの伝統に従って、私たちがマカロニと呼ぶものはすべてパスタと呼ぶべきです。
パスタ が発明された場所は数多くあります。 しかし、この小麦粉製品の最初の公式資本はパレルモです。
しかし、パスタが発明された場所では、今、彼らと「参加」で調理された料理は世界中で知られ愛されています。 マカロニは栄養価が高く、おいしく、簡単に準備できます...そして非常にカロリーです。 100gの乾燥製品には、270-360キロカロリーが含まれています（品種によって異なります）。
パスタで何カロリーを調理していますか？
調理するとき、パスタは水を吸収し、体積は約2.5〜3倍に増加する。 したがって、最終製品のカロリー含有量は、「原料」のカロリー含有量を2および5で割ることによって計算されるべきである。 既製のマカロニのカロリー量は108-144キロカロリー（添加物がない場合）です。 あなたがバターでそれらを調理する場合、煮沸パスタのカロリー含量は劇的に増加し、製品100gあたり約180キロカロリーになります。 状況は、製品に準備ができて、オリーブオイル（1大さじ）の5分前に、水に追加する修正することができますパスタは一緒に固執しない、とカロリーの内容は大幅に増加しません。 また、パスタに煮込んだ野菜を加えたり、おいしいヘルシーな料理を食べたり、パスタの代わりに全粒粉を使用することもできます。
全粒のカロリー含有量
カロリーの含有量では、パスタの全粒粉は通常のものと大きく異なることはありません：乾燥製品100g当たり270-340キロカロリー。
古典的なパスタのもう一つの代替はソバ麺またはそばである。 そばパスタはまた、約300キロカロリーの高カロリー成分を含んでいます。 しかし、さらに、Bビタミン、 葉酸 とルチンの多数を含む。 後者は、毛細血管を強化し、高血圧およびアテローム性動脈硬化症に罹患している人々に有用である。 また、フリーラジカルに抗する強力な抗酸化物質であり、癌細胞の形成を予防します。