Tsvetaevaパイは、サンドベース、サワークリームまたはクリームからの注ぎ、および主要成分 - リンゴからなる古典的な リンゴパイ です。 リンゴに加えて、他の果物や果実が甘い料理に入れられているため、古典的なツヴェターエヴァパイのレシピは少し変わっています。これは原則として料理の恩恵のためにのみ有効です。
リンゴとレシピtsvetaevaパイ
成分：
テストの場合：
- バター - 90g;
- 粒状糖 - 60g;
- 小麦粉 - 160 g。
充填の場合：
- 甘いリンゴ - 1 kg;
- デンプンまたは小麦粉 - 15g;
- 砂糖 - 60g + 30g;
- 鶏の卵3個入り
- サワークリーム - 80g;
- バニラ抽出物またはバニリン - 味に。
準備
生地の準備から始めましょう。 柔らかいバターと砂糖を混ぜ合わせて白くし、小麦粉を注ぐ。 準備ができたテストでは、潤滑された金型の底面と壁をカバーします。
りんごの充填のために、立方体に切り、 バターで 鍋に入れてください。 我々は眠っている果物、砂糖60グラムを落とし、柔らかくなるまでカラメルで調理する。
リンゴが沸騰している間、サワークリームを作る。 我々は、卵、小麦粉と残りの砂糖でサワークリームを打ち、バニリンのピンチを加え、すべてを均質に戻す。 ケーキの上にサワークリームを注ぎ、上からカラメルのリンゴを配り、予熱したオーブンに入れて180度にします。 30分後にケーキが準備されます。 必要に応じて、細かい部分にビスケット、ナッツ、ブラウンシュガーのクラムを振りかけることができます。
Tsvetaevaのリンゴパイをマルチバルケルにするには、同じ操作をすべて行い、正確に60分間「ベーキング」モードで料理を準備します。
チェリーとレシピtsvetaevaパイ
成分：
テストの場合：
- バター - 108g;
- 小麦粉-210g;
- 鶏の卵 - 1個;
- 白糖 - 53 g。
充填の場合：
- チェリー - 320 g;
- 粒状糖 - 54g;
- 小麦粉 - 20g;
- コテージチーズ - 230 g;
- バター - 80 g。
準備
生地を混合するために、小麦粉をふるいにかけ、塩（十分なピンチがある）、軟化したバター、砂糖および卵と混合する。 出来上がった生地を混練し、フィルムで包みます。 生地を冷蔵庫に約30分間放置し、薄い層の中に巻いて準備した、すなわちグリース状の底に置きます。 フォークでベースを全面に貼り付け、予熱したオーブンに200度まで茶色にします。 調理時間は約30分です。
充填するために、風通しの良い白い塊が形成されるまで砂糖をバターで泡立て、鶏卵、小麦粉、コテージチーズを加えます。 完全に冷却された生地の底に充填物を注ぎ、予め温度を180度に下げて30分間オーブンに戻します。 コテージチーズのツヴェターエワパイは準備ができています！ それを温かくまたは少し冷やしておいてください。
桃とTsvetaevaパイ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 175g;
- マーガリンまたはオイル - 85 g;
- 砂糖 - 15g;
- 2つの卵の卵黄。
充填の場合：
- 桃 - 625 g;
- 3卵の卵黄;
- サワークリーム - 175 ml;
- 粒状糖-175g;
- 小麦粉 - 45g;
- ホイップクリーム。
準備
Tsvetaevaパイの砂のベースを準備するには、まず寒さ
ベースが冷える間、充填を開始しましょう。 砂糖で卵黄を打ち、サワークリームと小麦粉を加えます。 冷却したベースにサワークリームを注ぎ、桃を上に置きます。 ケーキを予熱した180度のオーブンに40分間入れる。