さまざまな鶏の臓物は、多くの料理のためのお気に入りを作るために使用され、これは肝臓や心だけでなく、鳥の胃にも適用されます。 この製品は、調製に便利で、味が気持ちが良いですが、1つの欠点しかありません。冷凍せずに2日以上保存しません。 しかし、鶏の胃のカロリー量は十分に低く、ダイエットに従う人々が自由に使うことができます。 それらの脂肪は全体のわずか20％であり、その大部分はタンパク質である。 製品には他にも貴重な特性があります。
鶏の胃の利点は何ですか？
この副産物は調理面で普遍的です。茹で、煮込み、揚げ、別々に、他の成分と一緒にスープ、キャセロール、野菜のシチューなどを作ります。 鶏の胃の使用は、まず栄養に含まれています。その75％が人に簡単に吸収され、体の細胞交換に関与するタンパク質化合物で構成されているからです。 このタンパク質は自然 免疫を 刺激し、積極的にそれをサポートし、重篤な病気の後に回復するのに役立ちます。 彼はまた、健康、エネルギーの可能性、内臓などを担当しています。
鶏の胃には、数多くの異なるビタミンや微量元素が含まれています。 例えば、ビタミンAはベータカロチンの形であり、視覚器官の働きや神経系の安定機能を最適化する役割を担っています。 Bビタミン、ビタミンE、ビタミンPP、ミネラル：セレン、マンガン、銅、シラン、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども含まれているので、定期的に使用すると肌や髪の状態が改善し、 副産物中の葉酸は、腸管の最適化に寄与する。
鶏の胃のカロリー含有量
製品組成物中に飽和脂肪酸が存在するにもかかわらず、鶏の胃のカロリー含有量は 、新鮮な形態の100グラム当たりわずか94kcalである。 彼らが揚げば、料理のエネルギー価値は何度も増し、効用は低下する。 したがって、臓物を沸騰させるのが最善です。 調理した鶏の胃のカロリーの含有量は、生と比較してほとんど変わらず、ほとんどすべての有益な物質、ビタミン、マイクロセルが残ります。