ビーンズは16世紀に有名になりましたが、それはかなり美しいクライミング工場であるため、装飾目的でのみ使用されました。 第一に、穀物だけが食物のために使われた。 ポッドはまずイタリアで試着することに決めました。 この国の住人は、未熟なポッドの味が好きで、新しい種類の豆（ポッド）を持ち出しました。 その後、すでにフランスでは、豆が栽培されました。 その結果、緑色の豆の黄色と緑色の品種が出現しました。タンパク質含量は低くなりましたが、私たちの体にそれほど必要なビタミンが豊富になりました。
緑豆には何カロリーが入っていますか？
生の形態では、生 豆の カロリー含有量は、製品100g当たり23〜32kcalの範囲内で変動し得る。 しかし、加熱処理中に中和される少量の有毒物質が含まれているため、生のものを食べるべきではありません。 調理後、有用物質の約80％を保持するが、料理の方法は、もちろん、緑豆の最終カロリー含量に影響を及ぼす。
従って、沸騰させた緑豆のカロリー含有量は、製品100g当たり47~128kcalの間で変動する。 この豆は、サラダ、オムレツに加えて、おかずとして使用することができ、どんな食事にも適しています。
体重を減らそうとする人にとってはあまり適していないオプションは、100gの製品あたり175kcalに達するので、揚げた豆です。
あなたはそれを消して豆を調理することもできます。 この形で揚げた豆と比較してより多くの栄養がありますが、蒸留された豆とカロリーは依然として有意に高くなります。 製品100gあたりの煮豆のカロリー含有量は136kcalに達する。
製品100g当たりの冷凍緑豆のカロリー含有量はわずか28kcalである。
したがって、食事栄養のための理想的な選択肢は、煮沸し冷凍した緑豆であり、そのカロリー含有量は最小限である。
緑豆の有用な特性
豆はビタミンE、A、C、B、葉酸が豊富です。 加えて、それは、カリウム、マグネシウム、亜鉛、並びに鉄、カルシウム、クロム及び硫黄の塩を含有する。 この豆は繊維が豊富で、消化器系が改善されています。
生豆中の有用物質の最大含量は、免疫力を強化し、外部の破壊因子との戦いにおいて身体の防御を強化するのに役立つ。 それは回復効果があり、感染症や肺病変の持ち運びが容易になり、ストリングビーンのカロリーには少ししか含まれていないので、消化機能を複雑にしません。
赤血球の生成に好影響を与える能力のために、ヘモグロビンおよび貧血のレベルを下げて使用することが推奨される。 豆は、血糖値を正常化させます。糖尿病患者は非常に重要です。
既知の豆とその抗菌力
緑豆の害
胃液、大腸炎、膵炎、消化性潰瘍および胃炎の高い酸性度を患っている人々に、豆から皿を食べるようアドバイスしないでください。 腸が一貫して機能しない人は、大部分または毎日豆からの食事を食べてはいけません。