大豆は、長い間、多くの完成品のおなじみの構成要素となっています。 それは肉の半製品に加えられ、ソーセージ、ミルク、ソース、チーズなどから作られています。 大豆の利益と害は、栄養士や医師によって長く議論され、これらの専門家は共通の意見になることはできません。
大豆はどのように有用ですか？
大豆の最も重要な有用な特性は、タンパク質の欠乏に菜食主義の食物を補充する能力であると考えられている。 大豆タンパク質は、 栄養価の 点で乳製品に比べてわずかに劣るが、より成功したアミノ酸セットによって異なる。
高い栄養価に加えて、大豆にも薬効があります。 イソフラボノイド、フィチン酸およびそれに含まれるフィネチウム酸およびゲネスタチンは、卵巣、子宮および乳腺の癌であるホルモン依存性疾患を含む腫瘍病のリスクを低減する。
医師は糖尿病、心臓血管疾患、肝臓、腎臓および胆嚢疾患のダイエット大豆製品を含むことを推奨しています。 大豆成分が脂肪代謝および老化に影響する能力は、この製品をパーキンソン病、アテローム性動脈硬化症、緑内障、早期老化に不可欠である。
大豆は、レシチンおよびコリンの含有量が高いため、神経細胞および組織に対して有意な治癒効果を有する。 ヒトにおける大豆製品の使用の結果として、記憶、注意、思考などが改善され得る。
有用な性質が豊富であるにもかかわらず、大豆には消費に対する禁忌もある。 これには、子供の年齢も含まれます。 科学者たちは、イソフラボノイドの豊富さが、女の子の性的成熟を加速し、男の子の成熟を遅らせることを証明している。 さらに、ダイズの使用は身体に亜鉛の欠乏を生じさせ、これは子供の成長に悪影響を与える。 そういうわけで、多くの国の医師は医療上の理由からだけ大豆を子供に与えることを強く推奨しています。
大豆は健康に有害ですか？
大豆の最も危険な要因は、その遺伝的エッセンスの予測不可能性です。 今日まで、実験室試験をしていない天然産物と区別することができない大豆の遺伝的に改変された変異体が数多く存在する。 遺伝的に改変された製品の本体への影響はこれまでほとんど研究されていませんが、科学者はこの問題に積極的に取り組んでいます。
多くの豆と同様に、大豆はガス生成および鼓腸の増加を引き起こす可能性がある。 さらに、それは非常にアレルギー性の製品であるため、アレルギー反応の最初の兆候でダイズは食事から除外されるべきである。
大豆の減量
大豆は100gあたり約400kcalの高カロリー製品であり、大豆製品は太った人に少し適しています。 しかしながら、いくつかのスリミング食餌レジメンは、肉の代わりにダイズの使用を提供する。 脂肪は含まれていません。 このようなダイエットを利用したい人は、毎日の食事を慎重に観察する必要があります。
大豆と
大豆モノダイエットは効果的に体重を減らすのに役立ちますが、この堅い方法は健全な意志のある健常者にのみ適しています。 このモノダイエットは3〜5日間計算され、その間に1日当たり500gの完成品を食べることができます。 この食事療法でのリセットは、2〜2.5キログラムにすることができますが、月に1回よりも頻繁にモノ飼料を使用することはできません。
ダイエットのためにダイズを適切に準備することは非常に重要です。 夕方には、乾燥した豆は冷たい水に浸し、朝は調理するまで調理してください。 塩、スパイスで甘くし、ソースやバターで味付けし、ダイエットで煮込んだ大豆はできません。