果物を保存するにはたくさんの方法があります：ジャム、ジャム、confiture、乾燥した果物、コンポート、収穫した果物や果実、長い冬のビタミン源。 私たちは、冬の間にシロップで梨を調理する方法を教えてくれるので、缶詰の生産者を追い越さないようにします。
シンプルな缶詰食品
一番簡単な方法は、冬の間にシロップで揚げた梨を作ることです。 このようなブランクは、コアを削除するため、正確には「爆発」しません。
成分：
- 柔らかい芯の甘い梨 - 2-3 kg;
- 白糖 - 400g;
- クエン酸 - 1大さじ。 スプーン;
- シナモン 粉末 - 1/2 tsp;
- （ろ過されたまたはボトル入りの）水 - 5眼鏡。
準備
- シロップのような梨は、殺菌することなく冬のために準備されています。
- 各梨を半分に切り、皮をむいて中核から静脈を切り落とし、それからスライスを細断し、水、砂糖、クエン酸で茹でた沸騰したシロップに浸します。
- 梨が約10分間沸騰したら、シナモンを加えます。
- ジャーと滅菌してください。 蒸気で加熱したジャーでは、我々は、梨のスライスを広げ、沸騰シロップでそれを埋めるとすぐにそれを閉じます。
- 反転した瓶はベールに包まれ、冷めた後に貯蔵室または貯蔵室に移します。
全体の梨
あなたがシロップで梨全体を巻き上げたい場合は、冬のためのそのような準備のレシピは細部の細部によって区別されます。 本当に、あなたは別のデバイスが必要です - 果物を切断することなく梨の中核を切ることができる、シャープなエッジを持つ特別なチューブ。
成分：
- 梨は熟しており、中程度の柔らかいものがあります。
- バニリン - 1袋;
- 砂糖 - 砂糖1杯;
- 調製水（精製）-1 l;
- クエン酸 精製 - 茶さじ1杯;
- スパイスのセット（トウモロコシ、カーネーション、レモンピール） - を味わう。
準備
- まず、洗浄した梨を保護するために準備する必要があります。芯、尾を取り除き、滅菌した缶にもっときつく入れてください。
- 私たちは水を沸かし、沸騰した水を缶に注ぐ。 私たちは梨に1時間半の間、良い蒸気を与えます。
- 水を排水し、砂糖と酸を加えます。 欲望がある場合はスパイスを入れてください。しかし、梨が香ばしい場合は、スパイスを加えてはなりません。 シロップが10分間沸騰したら、バニラを加えて梨を注ぎます。 我々はロールアップし、瓶が毛布の下で冷えるのを待つ。
- ご覧のように、冬の間はシロップで梨を閉じるのは簡単です。 香りのある繊細な果物は、後に、独立したデザートとして、ベーキングのための充填、ケーキやペストリーの装飾の手段として使用することができます。