私たちはプルーンとナッツで信じられないほどおいしいお祝いのケーキのバリエーションを提供しています。 デザートの味が本当にすごいので、それぞれのファンには幅広いファンがいて、それは驚くべきことではありません。
プルーンとクルミのハニーケーキ - レシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 360g;
- 卵 - 2個;
- 蜂蜜 - 270 g;
- 粒状糖 - 115g;
- ソーダ - 10g;
- バター - 115g;
クリームの場合：
- 25％以上の脂肪含量を有するサワークリーム - 520g;
- 粒状糖 - 115g;
- 脂肪含量30％以上のクリーム - 240 ml;
- プラムプルーン - 210 g;
- クルミ - 210 g。
準備
このケーキの秘密は、ケーキ用の生地を事前に準備して、ベーキング前の寒さで少なくとも10時間放置することです。 この技術は、蜂蜜の味の完全な開示に寄与し、完成したデザートには、単に味が失われたインスタントベーキングでは起こらない、信じられない微妙な味を与える。 夕方から生地を準備し、翌日にケーキの調理を続けることは非常に便利です。
そこで、小さな鉢や鍋に必要な量の蜂蜜、砂糖、バターを入れ、卵、ソーダを加え、容器を水浴に置き、沸騰水でより大きな直径の鍋に置きます。 バターが完全に溶解するまで、スプーンで成分を連続的に攪拌し、糖の結晶が溶解する。 その後、小麦粉を小麦粉の中に詰め込み、小麦粉の不純物を取り除くまで混合します。 すでに述べたように、生地は持続しなければなりません。 私たちは冷蔵庫に入れるか、天気に少なくとも10時間はバルコニーが付いていて、3時間から5時間の部屋条件でウォームアップします。
今度は、羊皮紙から5カットを切り取って直径28センチの円を描きます。 ベーキングを始めましょう。 180〜185度の温度にあらかじめオーブンを暖めます。 ベーキングシート上に、テンプレートとシートを交互に置き、そこに生地の2つのテーブルスプーンに当て、輪郭の全周囲に沿って広げる。 ケーキをオーブンに約7分間保管してから、美しいゴールデンブラッシュを得る。 後者はもっと重度に乾燥され、すでに切られたオーブンで数分間放置され、完成したケーキを振りかけるために使用されます。
同時に、ケーキを焼いている間、我々はクリームを調製する。 これを行うには、ミキサーで、クリームを濃いピークに、サワークリームを軽く、泡立ての間に砂糖を加えてください。 プルーンを徹底的に洗った後、お湯で数分間注ぎ、その後乾燥させて、それほど大きくないように任意にカットします。 クルミは乾いたフライパンでわずかに乾燥させ、何らかの便利な方法でクラムに粉砕する。
ケーキが準備ができて涼しいとき、私達はケーキを飾り始めます。 最初のケーキにはクリームを塗り、半分のプルーンを振りかけて2番目のケーキで覆い、これにクリームを含浸させ、ナッツクラムの半分を振りかける。 私たちはプルーンとナッツを交互に繰り返し、これをもう一度繰り返す。 私たちは最後のケーキを置き、残りのクリームでケーキの表面を覆い、最後に乾燥したケーキから調製したクラムを振りかける。
プルーンとナッツのチョコレートビスケットケーキ
成分：
ビスケットテストの場合：
- 小麦粉 - 190g;
- 卵 - 4個;
- ココアパウダー - 4-5 tbsp。 スプーン;
- 粒状糖-160g;
- 砂糖バニラ - 15 g;
- バター-165g;
- クルミ - 110 g;
- ベーキングパウダー - 15g;
クリームの場合：
- レモンジュース - 15 ml;
- 粒状糖 - 30g;
- 35％〜240 mlの脂肪含量のクリーム;
- 乾燥プルーン - 290g;
- コニャック - 60ml;
含浸の場合：
- 粒状糖 - 75g;
- 水冷 - 125ml;
- コニャック - 60ml;
- 装飾のためのチョコレート釉薬。
準備
プルーンは事前に、私たちは小さな断片にカット、コニャックを注ぎ、浸すために数時間おきます。
砂糖で砕いたバターにスポンジケーキを準備するには、ココアパウダー、バニラシュガー、卵黄、ミックスを加えます。 次に、ベーキングパウダーと小麦粉を加え、ホイップされたホイップタンパク質を混ぜます。 また、
クリームの場合は、砂糖を入れたクリーマークリームを濃い泡で処理し、準備したプルーンとレモンジュースと混ぜます。
2つのケーキに沿って切り取って準備した冷たいスポンジケーキを、水、砂糖、コニャックの両方を含浸させ、底にはプルーンでクリームを広げ、トップを覆い、チョコレートを溶かしてクリームと混ぜ合わせてケーキの表面を覆う。