現代の食品産業においては、保存剤E202としてよりよく知られているソルビン酸カリウムの使用が、世界のほとんどの地域で認められている。 ソルビン酸カリウムは、食物中の菌類、酵母、微生物およびその他の有害な微生物の多数の種の発生を遅らせるのに役立ちます。 Е202は、ほとんど毎日使用されている最も人気のある食品の製造に使用されています。
- ソーセージ製品;
- チーズ。
- マヨネーズ ;
- ジュース;
- ソース;
- アルコール飲料;
- 多くの乳製品;
- 缶詰食品;
- 菓子類など
体に及ぼすソルビン酸カリウムの影響
さまざまな国の科学者が膨大な数の実験を行い、ソルビン酸カリウムの恩恵と害のほとんどを明らかにしました。
防腐剤が健康に良いと言うには、ソルビン酸カリウムが有用かどうかという質問に答えると、間違っていますが、E202は優れた消毒剤と抗菌剤であることが証明されています。
ソルビン酸カリウムは有害ですか？
保存剤E202の 害について話した場合、ほとんどの場合、体に悪影響を及ぼさないが、製品中の防腐剤の比重が0.2％を超えない限り、アレルギー反応の孤立した症例があるが、これは個々の不耐性ソルビン酸カリウム。 投与量が増加すると、その結果は嘆かわしいことがあり、胃や口腔粘膜の強い刺激、肝臓や腎臓の崩壊、胃出血です。 妊婦の場合、E202の過剰摂取は早産や妊娠中断の恐れがあり、重度のアレルギー反応が起こることがあります。