最も鋭いナイフでさえ、時間とともに鈍くなり、鮮明にする必要があります。 この声明は、近年人気のある セラミックナイフ であり、高品質の切削を行うために長い間使用されてきました。 ナイフが完全に鈍く使用に適さなくなるまでは期待しないでください。 セラミックナイフのための先鋭化剤を事前に持っている方が良いです。
セラミックナイフのシャープナーとは何ですか？
このキッチンユニットの刃は金属製ではなく、より強い材料 - セラミックス製であるため、通常は家にあるものとはまったく異なる刃先が必要です。 より正確には、視覚的には、削り器は同じように見えるが、研削用の板はダイヤモンドクラムで作られている。
販売時には、機械式と電気式の両方のダイヤモンドダストを使用したセラミックナイフのための鋭利器を見つけることができます。 マニュアルバージョンは、プラスチックハンドルと特殊コーティングを施した平板からなる装置です。 ナイフの刃で鮮鋭化が行われます。
コンパートメントを備えたプラスチック製のケースで構成されたデスクトップの機械式研磨機もあります。 コンパートメントにナイフを挿入すると、ブレードがダイヤモンドでコーティングされたディスクに接触し、シャープニングが発生します。
もちろん、機械的モデルはかなりの物理的努力を必要とするが、安価である。 しかし、 セラミックナイフの電動シャープナーは、簡単かつ効率的に数分でブレードをシャープにします。 実際、これは上記のデスクトップの機械的モデルです。 セラミックナイフ用の電動工具でのみ、電動モータの動作によりディスクが回転する。
イタリアのPomid'Oro、日本のKyocera、American ChefsChoiceの優れた評判はシャープナーを獲得しました。 確かに、これらの高品質な製品は価値があります。 中国の会社Taideaはセラミックナイフ用の細かい予算のシャープナーを提供しています。