ケーキ "ゼブラ"は、お茶のお酒に最適です。 それは素早く簡単に準備され、優れた味の質と壮大な外観を持ち、特に子供の聴衆に満足しています。
自宅で古典的なゼブラケーキを調理する方法
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 325g;
- 粒状糖-245g;
- サワークリーム - 210g;
- バター - 55g;
- カカオパウダー - 65g;
- 鶏卵 - 3个;
- ベーキングパウダー - スライド付きのティースプーン1本;
- バニリン - ピンチ;
釉薬の場合：
- 全乳 - 45 ml;
- 粒状糖 - 45g;
- バター - 55g;
- カカオパウダー-90g;
- 白チョコレートまたはココナッツシェービングのための散水。
準備
私たちは砂糖で卵を泡立てて古典的なゼブラケーキの生地を準備し始めます。 我々は質量の明確化を達成し、量を増加させる。 その後、甘い卵の中に室温のサワークリームを少し入れて、バターを溶かして冷やして、もう少し打ち続けます。 今度は、小麦粉を混合物にふりかけ、小麦粉の不純物がなく、生地の質感が均一になるまで攪拌する。 彼の一貫性は濃厚なサワークリームに似ているはずです。 受け取った質量を2つの部分に分け、それらのうちの1つにココアパウダーを入れる。 生地の密度を上げ、最初の軽い部分に小麦粉を加えます。
ベーキングのためのオイルスプリットフォームでは、最初に軽量の3と半の大さじをレイアウトし、その上に静かに暗闇の3つのテーブルスプーンを注ぐ。 次に、半分のスプーンで各試験の部分を減らし、ケーキ全体を形成する。 そうすることで、十分に厚く美しいケーキを作るのが難しくなるので、スプーンから少し生地を振ることをお勧めします。 プロセスの割合と技術が正しく観察されれば、最後に1センチの量で中央に配置されたダークチョコレート生地になります。
今度はオーブンでケーキを焼くべきです。 これを行うには、あらかじめ165度まで暖めて1時間タイマーを設定してください。 最初の30分で、ケーキの沈殿を避けるためにオーブンの扉を開けることは推奨されません。
冷やした後、冷蔵庫でケーキを冷却した後、チョコレートアイシングでカバーします。 これを行うには、粒状の砂糖をココアパウダーと混ぜ、乾燥混合物をミルクと混ぜ合わせる。 私たちは大量の火を沸騰させて加熱し、特徴的な泡立ちを待って火から取り除き、少し冷めさせます。 私たちはバターを混ぜ合わせて、ケーキの表面の結果物を覆います。 結局、ココナッツ削りや白チョコレートでデザートをカットしました。
サワークリームのないケフィアのケーキ "ゼブラ"のクラシックレシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 490g;
- 粒状糖-245g;
- ケフィア-1ガラス;
- バター - 95g;
- カカオパウダー - 65g;
- 鶏卵 - 4個;
- ベーキングパウダー - スライド付きのティースプーン1本;
- バニリンまたはバニラシュガー;
釉薬の場合：
- ケフィア - 145ml;
- 粒状糖-195g;
- バター - 95g;
- カカオパウダー95g;
- 白チョコレートまたは ココナッツシェービングの ための散水。
準備
前のレシピと同様に、私たちは沸騰前に砂糖で卵を打ち始める。 家庭内の卵を使用するときは、特定の臭いを中和するために同時に塩のピンチを加えます。 その後、ヨーグルトを薄い細かく入れて、必ず室温にしてください。 今度はバニリンまたはバニラシュガーのピンチを投げ、室温のバターで溶かして冷却し、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを注ぎ、均質な塊が得られるまで軽くかき混ぜる。 私たちはそれを2つの部分に分け、そのうちの1つはココアパウダーで満たされ、スプーンまたはスパチュラで優しく介入されます。
今度は明るく暗い生地を交互に油を注いだ形で入れ、準備が整うまでケーキを焼く。
完成したケーキを完全に冷却し、冷却した後、それを釉薬で覆う。 それを作るには、成分のリストから成分を混ぜ合わせ、すべての成分が溶解するまで大量に加熱しますが、沸騰させません。 我々は、チョコレートの混合物を暖かい状態に冷やし、冷たいケーキに適用し、白くチョコレートやココナッツチップをこするとそれをこする。
レシピのいずれかに従って調理されたケーキは、最初に2つの縦型ケーキに切断し、唯一の釉薬で飾る、あなたの好きなクリームで含浸することができます。