私たちは皆、子供時代から、ケシ種子を使ったおいしいペストリーの味を知っています。 今日、我々は手作りの繊細さを準備するためのオプションを検討し、彼にポピー充填物を適切に準備する方法を教えます。
レーズンとナッツのベーキングレシピのポピー充填
成分：
- ポピー - 255g;
- 粒状糖 - 90gまたは味に;
- ピットのない レーズン （オプション） - 85 gまたは味に。
- 粉砕されたナッツ（オプション） - 65gまたは味に。
準備
ケシの詰め物を作るためには、ケーキの種を徹底的に洗った後、清潔な水で満たし、液体の約半分から二部分を製品の一部に分け、適度の熱で5分間沸騰させるべきである。 その後、蓋をして容器を覆い、さらに10分間放置する。 今度は、ケシの種子を小麦粉に戻し、折り畳まれた3つ折りのガーゼ・カットであらかじめ敷くようにして、良い排水を与えます。
ポピーが準備している間に、レーズンを充填物に加えたい場合は、それを徹底的にすすぎ、10個の熱い（しかし沸騰しない）水で満たしてから、水分を抜いてタオルの干しぶどうを乾燥させます。
ポピーを溶解して乳鉢で表現するか、ミキサーの容器で粉砕します。 オプションとして、肉挽き機で数回スキップすることができます。
ポピー充填の準備の最終段階で、砂糖を味わうための塊を味付けし、レーズン、粉砕したナッツ（必要に応じて）を加えて混合します。
ポピーの種を入れたイーストロール
成分：
- ふるいにかけた小麦粉 - 400-420 g;
- 酵母、プレスした新鮮 - 25 g;
- 1つの大きな鶏卵。
- 粒状糖-110g;
- バター農民クリーム - 55 g;
- 全乳-175 ml;
- ヒマワリ油精製 - 25 ml;
- 食塩 - 0.25ティースプーン。
- レモンピール - 小さじ1杯;
- バニラシュガーまたはバニリン - 20gまたは1つのピンチ;
- ポピーの詰め物 - 味をする。
料理/ p>
まず、テストをしましょう。 温かいミルクに溶かした酵母に、75グラムの小麦粉を加え、すべての塊が溶解するまで泡立て器を注意深く混ぜる。 私たちは、不透明な布を切って容器を覆い、熱で40分に設定します。 別の皿に砂糖と塩の鶏卵を混ぜ、バニリンと味を加えて、別のボウルにバターを溶かします。 スプーンと卵の混合物とバターを混ぜて、それから小麦粉をふるいにかけ、混練します。 最終段階では、混練中の粉の過度の添加を避けるために、ひまわり油で手を潤滑し、生地の柔らかさを保証します。
生地の熟成中にケーキを準備する。
生地が1時間半の暖かさで立ち上がり、少なくとも2倍になった後、それを2倍に軽く叩いてから、粉っぽくなったテーブルで約7ミリの層が得られるまで押し出す。 同じ層の上に、準備されたケシの詰め物を分配し、製品をロールで飾ります。これは、油を加えたベーキングシートをさらに1時間放置し、シームを底に向けます。
今度は殴られた卵でロールの表面を塗り、乾燥したケシを振って30分かけて焼く。このオーブンで185度まで温めておく。
提案されたレシピに基づいて酵母生地から、あなたはケシの種子とロールだけでなく、同じ充填またはおいしい閉ケーキで素晴らしいパイを焼くことができます。
パフ酵母生地からのケシ種子を含むパン
成分：
- 準備 生地パフ酵母 - 495g;
- ポピー充填 - 味をする;
- バター、農民クリーミー - 100g;
- 粒状糖120 g;
- 精製水 - 150 ml。
準備
レディメイドのパフ生地をパッケージから取り出して解凍する。 この間、私たちはケシの詰め物を準備します。 その
解凍した生地は、2ミリメートルまでの厚さの長方形の層が得られるまで、粉末で予備粉砕し、均一にケーキ状の充填物を分配し、ロールで製品をオフにする。 この後、これを3cm幅の断片に切り、油が入ったベーキングトレイに広げて約20〜30分間熱を放ち、その後、それらをオーブンに移し、185度に加熱して25分間放置する。
砂糖と水から、シロップを5分間沸騰させて煮て、熱いルディバンを注ぎます。