クッキー "女性の指"または別の方法で savoyardi - 有名なイタリアの繊細さは、おいしい焼きたてのお茶として提供されたり、様々なケーキを作るために使用されます。
クッキーのレシピ "Lady's fingers"
成分：
- 鶏卵 - 3個入り
- 小麦粉 - 3ピンチ;
- デンプン - 1大さじ スプーン;
- 粒砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- バニリン - ピンチ。
準備
クッキーを "女性の指"にする方法を見てみましょう。 オーブンを160度に加熱し、ベーキングシートをベーキングペーパーで覆い、オイルを注ぎ、菓子バッグを準備します。 次に、卵黄から白を慎重に取り除きます。 卵黄には、砂糖とバニリンのピンチを加えて味わいます。 我々は塊を砕いて砂糖結晶を完全に溶解させた。 次に、以前にふるい分けされたでんぷんを注ぎ、混合する。
ウィスカーをミキサーで、以下のように塩のピンチで容積が増加するまで泡立てます。 その塊は青々として厚くなり、皿の壁を排水しないでください。 その後、残りの砂糖を加え、安定したピークが形成され、砂糖が溶解するまで、すべてを泡立て器またはミキサーで軽く叩いてください。 タンパク質の質量が十分に安定ではなく、緻密でない場合は、もう少し砂糖を加えてください。 その後、卵黄を慎重にタンパク質の塊に入れます。 小麦粉をふるいにかけてふるいにかけ、生地に注ぎ、上から下にスプーンで軽くこねる。 質量は密で流れていないはずです。
次に生地をペストリーバッグに素早く移し、約10cmの棒のベーキングシート上に静かに絞ってください。慎重にすべてを約15〜20分間オーブンに送ります。 ベーキング中、ドアを開けることはできません。 ビスケットスティックが優しく金色になると、準備が整ったことを意味します。 オーブンを切って、スティックを完全に冷やして乾燥させます。 冷やした後、スティックが十分に甘くならない場合は、再びオーブンを加熱し、クッキーをさらに5分間入れてからそれを切る。 お茶を召し上がる前に、砂糖パウダーや砂糖を入れてお酒を振りかけることができます。
ビスケットビスケット "レディースフィンガー"
成分：
- 小麦粉 - 150g;
- 粒状糖-150g;
- 鶏卵 - 3個入り
- 粉末糖 - 100g。
準備
クッキー「レディー・フィンガーズ」の作り方をもう1つ提供します。 まず、卵をとり、卵黄をタンパク質から慎重に分離します。 強いピークが形成されるまで、砂糖の半分でホイップしてください。 白い砂糖の他の半分と卵黄を泡立てる。 次に卵黄をゆっくりとタンパク質と混ぜ合わせ、穏やかに小麦粉を注ぎ、混合する。 ペストリーシリンジを使用して、グリース状のベーキングシートにクッキーを置き、粉状の砂糖を振りかけて、約12分間予熱オーブンに入れます。 私たちは180度の温度でクッキーを焼き、ベーキングを邪魔しないようにドアを開けません。
クッキーケーキ«女性の指»
成分：
- クッキー "女性の指" - 200 g;
- 甘い冷たいコーヒー - 200g;
- 濃縮乳200ml;
- ラムエッセンスまたはコニャック - 必要に応じて。
- サワークリーム - 200 ml。
準備
フォームは食べ物のフィルムで覆われており、コーヒーを作り、ラムエッセンスまたはコニャックを少し追加します。 その後、飲み物は冷却され、肝臓「女性の指」でゆっくりと飲み込まれます。 クッキーがすぐにコーヒーを吸収して浸かるので、約2秒待ってすぐに取り除きます。 クッキーが完成するまで、各 サワークリームを 潤滑して、用意されたスティックを順番に層状にします。 それから私たちは一晩中冷蔵庫で完成したケーキを取り除きます。 釉薬、刻んだチョコレート、粉末状の砂糖など、独自の裁量で繊細さを飾ります。