あなたが知っているように、パスタ（または、彼らがソ連後のスペースで言うように、パスタ）は、最初に茹でた後、いくつかのソース、肉汁および他の香味添加物を提供した。 異なる国のパスタ用添加物の混合物の調製の伝統は、特定の地域で生産または生産する製品に主に使用されるため、異なる。
どのようにキノコを使ってパスタを作ることができるか教えてください。
パスタは別に用意されています
パスタでは、すべてが明確です：パッケージ "Aグループ"のラベル付きパスタを購入し、沸騰した水で完全にペーストに所望の量のペーストを浸し、アルデンテの状態、すなわち5-15分以内、好ましくは8分以内で沸騰させる私たちは小屋に投げる。 洗濯は必要ありません。 キノコを調理した後、パスタを調理します。
それから私たちは、さまざまなバージョンのマッシュルーム混合物 - 添加物の調製についてのみ話しています。
ロシアスタイルのレシピ - チキンとポルチーニマッシュルームのパスタ
成分：
- チキンフィレ - 300g;
- タマネギ - 1個。
- 新鮮な白いきのこ - 300 g;
- ブラックペッパー地面;
- おろしたナツメグ;
- オリーブ油または逆チキン脂肪;
- グリーン。
準備
玉ねぎを剥がし、油で揚げた鍋で軽く味付けしたあまりにも細かく刻んだものを入れず、タマネギよりも少し大きく切ったキノコを加えます。 中火でスパチュラをかき混ぜ、火を弱めた後、必要に応じて少量の水（30ml以下）を加えて15分間シチューします。 火を消し、スパイスで味付けし、細断した緑を加えます。 今、混合物が冷やされている間に、ふたの下に来て、ペーストを調理し（上記を参照）、分割された料理の中で一緒に奉仕します。
マッシュルームを使ったパスタは、ニンニクのようなソースを別に用意することができます。
成分：
- クリームナチュラルミルク - 60 ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩。
準備
クリームとニンニクを混ぜて少し加えます。 クリームの代わりに、サワークリームまたはマヨネーズ（好ましくは家庭）を使用することができます。
マッシュルームでパスタをワインソースにペースト - レシピ
成分：
- 新鮮なキノコまたはカキのキノコ - 400 g;
- オリーブ油;
- ニンニク - 1クローブ;
- 白いデザートワイン（マスカットまたはバーモント） - 30 ml;
- おろしたナツメグ;
- グラウンドコリアンダー;
- 緑、ルキックを含む緑が異なります。
準備
ニンニクのクローブを半分に切ってオリーブオイルのフライパンで軽く炒めると、オイルに味と香りが与えられます。 その後、ニンニクを取り出します。 あまりにも細かく刻んだキノコは、鍋で軽く揚げ、スパチュラでかき混ぜ、火を下げ、ワインを注ぎ、スパイスを加えます。 私たちは準備が整う前にそれを消す。 この混合物を新たに調理したパスタに加えます。 ハーブを振りかける このレシピは本物のイタリア料理に近いものです。 あなたはおろしチーズを振りかけることができます。 さて、より良い同化のために提出する欠陥。
キノコとハムのパスタ - 汎アジア様式のレシピ
成分：
- 牡蠣のキノコまたは新鮮なシャンピーネン - 300 g;
- 豚肉のハム - 200g;
- スイートピーマン - 1 pc。
- リーク - 1茎（または赤）;
- グリーン;
- 醤油;
- ごま油;
- ライムジュース;
- 赤唐辛子焼く;
- ニンニク。
準備
ショートストリップに切り刻んだハムは、中高熱のフライパンで軽く揚げられます。 次に、タマネギ、スイートピーマン、キノコを加えてください。 すべて一緒に炒め、熱を減らし、醤油と赤い唐辛子を加えます。 スプーン2つのミリンまたはプラムワインを加えることができます。 混合物を10分間調製し、定期的にフライパンを振り、スパチュラで撹拌する。 ニンニクで味付けし、刻んだハーブで炒める。 このような混合物は、米およびそば麺を含む任意のパスタで提供することができる。