多くの種類のパイがありますが、オーブンで焼いた酵母生地から最も美味しいと誰もが知っています。 レシピに沿ってすべてを正確に行うと、完璧な結果が保証されます。
オーブンでザウアークラウトとケフィアの酵母パイのレシピ
成分：
- ケフィア（3,2％） - 390ml;
- 小麦粉 - 890g;
- ベーキングのための マーガリン - 140g;
- 鶏卵 - 2個。
- 酵母 - 55g;
- 砂糖 - 2 tsp。
- 罰金 - 1ティースプーン。
- サワークラウト - 390 g;
- タマネギ（大） - 1個;
- ヒマワリ油45ml;
- 卵黄 - 1 PC。
準備
私たちはケフィア全体をよく温め、小さなボールに少し入れて、そこに酵母を加えて完全にかき混ぜる。 未使用のケフィアでは、溶かしたマーガリンに、以前に加えられた卵を注ぐ。 ボウルから酵母を注ぎ、塩を加えてよく混ぜる。 ふるいには、小麦粉を注ぎ、ヨーグルトと酵母との混合物の中にまっすぐに入れ、柔らかい酵母の生地をきれいな手で練ってください。 得られた生地をボールに45分間放置する。
鍋の中でヒマワリ油を注ぎ、香りのあるかすみが現れるまで加熱します。 我々は細かく刻んだタマネギをここに置き、軽い金色の外観までそれを通す。 ジュースから絞られたウズラのキャベツは、冷たい水を注ぎ、再び絞って、タマネギでソテーパンに入れます。 茶色になるまで、その段階までキャベツを炒める。 その後、0.5グラスの水を加え、フタで覆い、ガスを減らした後、キャベツを15-20分間煮ます。 準備した詰め物を大きなプレートに置き、より迅速に冷やすことができます。
小麦粉を撒き散らしたテーブルの上に積極的に揚げられた生地の量がすでに増加しています。 我々は、酵母生地から丸いボールに分割した厚いソーセージを形成する。 私たちはボールを持って、平らなケーキの中で指で平らにします。その中心にはキャベツのスプーンがいっぱいです。 私たちは平らなケーキの端を持ち上げて裂き、キャベツを隠します。 あなたの手で小さなパテを平らにし、パンケーキで完全に覆われたベーキングシートの上に置きます。 シートがパイで満たされたら、卵黄でグリースし、すべてをオーブンに入れ、195度に加熱します。 オーブンで30分後に、おいしいイーストパイを塩蔵で熟す！
オーブンでパフ生地を入れた甘くてイーストなパイ
成分：
- クリーム状のマーガリン - 145g;
- バター - 145g;
- 小麦粉 - 745g;
- 塩 - 1ピンチ;
- 砂糖 - 生地に4 tsp、そして大さじ2。 充填のスプーン;
- 温水 - 2/3カップ;
- 酵母 - 50g;
- 鶏卵 - 1個;
- 卵黄 - 1個;
- フレッシュチェリー - 590 g。
準備
柔らかいバターで、最高級の粉を挽く。 温かい水の中に新鮮な酵母を入れ、砂糖と塩のピンチを加えます。 すべての酵母を徹底的に溶解し、それらを小麦粉が粉砕された容器に注ぐ。 フォークを使用して、卵を振り、酵母の後に注ぎます。 ちょっとした努力で、堅いが柔らかい生地を練ってください。 私たちはそれを5つまたは6つの部分に分け、それぞれが薄いシートに巻かれ、柔らかいマーガリンでそれぞれを潤滑します。 スタックの形で（1つに1つ）すべての生地を加え、ロールし、
新鮮で肉厚のチェリーは水で洗われ、すべての果実は石から分離されます。 その後、砂糖を振りかけると、混ぜ合わせた後、テストに行く。 冷たい生地、すぐに巻き戻してロールします。 私たちはガラスでマグカップを切り取り、チェリーの詰め物で満たし、小さなパイを作ります。 ベーキングトレイに並べられた羊皮紙に寝かせ、卵黄でグリースを塗り、加熱されたオーブンに200度入れます。 25分後においしいおいしいパイを楽しむことができます。