オイスターキノコは真菌であり、その利益と害は既に科学者によって研究され、証明されている。 あなたが牡蠣のキノコを収集するために森に行った場合、それは困難ではないでしょう、彼らは葉や草の中に隠れることはありませんが、木の幹で成長するので、彼らは非常に簡単です。 これらのキノコから、あなたは素晴らしい料理をたくさん食べることができます。元気で味わい深い味が、最も厄介なグルメを喜ばせます。
カキの恩恵は何ですか？
牡蠣のキノコの森のキノコと人工的に栽培されたキノコとは変わりありません。 ビタミンの組成と味の質は同じですが、キノコを時々出す唯一のものは、森林から私たちに届きましたが、より鋭いにおいです。
どのようにカキのキノコが準備されているかにかかわらず、それらのユニークで有用な特性は変わりません：
- 消化の適切な仕事を復元する、それは繊維のためです。 小胞の汁である胃にも非常に有用で、大腸菌を殺すことができます。
- 真菌の規則的な摂取は、心血管疾患の発症を予防し、圧迫を著しく軽減する。
- 含まれている多糖類のおかげで、それらは毒素、有害な塩、放射性核種の体をきれいにすることに完全に対処します。
- コレステロールを減らすのに役立ちます。
- 彼らは、胃潰瘍、肝炎、胆嚢炎、アテローム性動脈硬化症の出現を防ぐ不可欠なツールです。
- 彼らは腫瘍との戦いを助け、さらなる発展を許さない。 ヴェセノクに基づいて科学者は抗腫瘍薬を開発しており、これは化学療法の経過を経験した人々に処方されている。
- これらの真菌の組成物で利用可能な物質ロバスタチンは、あらゆるアレルギー反応に迅速に対処するのに役立つ。
- リボフラビン で体を飽和させ、視力を改善し、保存します。 したがって、キノコのチェリーの使用は、近視または遠視に苦しむ人々のために置き換えられない。
カキのカロリーの内容
オイスターキノコは、最も有用な物質の源であるため、理想的な食物皿であり、これらのキノコも最小カロリー量を誇ります。 どんな調理方法を選んでも、牡蠣のキノコは残ります
- 新鮮なキノコの100グラムで - 37キロカロリー;
- 100 gの煮込んだきのこ - 74 kcal;
- 沸騰したキノコ100g中 - 21kcal;
- 揚げたキノコの100gに - 84キロカロリー。
キノコの害虫
これらの真菌の組成物では、身体に吸収されない物質キチンが食物に使用される前に発見されているため、カキ茸は熱処理を受けなければならない。 腎臓病や心臓病の悪化を経験している人々にこの真菌を乱用することは推奨されません。