食物栄養のファンや体重を減らすさまざまな革新の専門家は、繊維が体重を減らすという点で、奇跡的で有益なものだと長い間信じていました。 あなたはあなたの食事の中で、繊維が豊富な食品を加えるべきであると聞いたことがありますが、これは体重を減らすのに役立ちます。 しかし、「なぜ」という質問は急上昇し、未回答のままです。 今日、私たちは繊維と抽出された場所、そしてその食事を補充する価値がある理由について多くの確立された不思議な疑問についてお答えします。
繊維とは何で、その種類は何ですか？
第1に、繊維は、多糖類とセルロースからなる複雑な（遅い）炭水化物である。 繊維は植物、果物、野菜、マメ科植物および種子である。 ファイバーの種類に応じて、多くの貴重な機能を果たします。 食品には2種類の植物繊維があります：
- 可溶性;
- 不溶性である。
メリット
可溶性繊維は私たちの消化酵素に非常に強いです、それは胃を消化するために多くの努力が必要です。 このタイプの繊維は、炭水化物の同化の持続時間に関与し、したがって、血中の砂糖の飛躍を防止する。 さらに、食物中の可溶性繊維の一定の消費は、腸内細菌叢を正常化させる。
このタイプの繊維は、毒素と結合して体内から取り除き、細胞との相互作用を許さないため、胃腸がんを予防します。 可溶性繊維は、低密度リポタンパク質のレベルを低下させ、「有用な」コレステロールの産生を増加させるため、アテローム性動脈硬化症の予防尺度として役立つ。
不溶性繊維は、未変化の形態で体内から排出される。 その仕事は、腸内で膨潤し、下剤機能を果たすことである。 不溶性繊維はスポンジのようなもので、水と相互作用すると容積が増え、便秘を緩和します。
不溶性繊維を用いた製品の絶え間ない使用は、便秘を和らげるだけでなく、胃の中の食物の腐敗に脂肪の点を置く - 消化されず、時間の食物ではなく、腐敗し始め、病原体の増殖のための好都合な環境として働く。 腐敗と毒素は血に入ってしまいます。すでに、それは冗談ではありません。
製品中の繊維
今、具体的には、またはどの製品に繊維が含まれているかについてです。
可溶性繊維は、すべての穀物、切り粉、マメ科植物、ナッツに見られる。 可溶性繊維の優れた供給源は：
- お粥 - 洗練されたものではなく、 "初期調理"ではありません。
- ふすま;
- 豆、 レンズ豆 、ピーナッツ;
- 全粒粉 - ベーキングと小麦粉;
- 果物と野菜 - 可溶性であるが不溶性の繊維だけでなく、
- ナッツ。
不溶性繊維の主な供給源は種子である。 亜麻の種子 とカボチャの種子、ごまは便秘から救われるでしょう。 1つの大さじ1杯の種子には、繊維の1日量の1/4が含まれています。
食品中の繊維の含量は加工の程度に依存することを強調することが重要ですか？ まず、米、そば、オート麦、砂糖、小麦粉などの精製品に関係します。 穀物の「純度」は、外層からの清掃 - 繊維の源である外皮 - を意味するので、すべてが白色で繊維を含まない。
したがって、洗練されたアナログを選ぶ必要はありません。
繊維を含む食品を購入すると、体重を減らすことができません。 問題は、私たちがそれらをどのように準備するかです。 あなたは3時間調理する豆の繊維について何か疑問がありますか？ 正しく、つまり、そのような長期の沸騰に耐えられるシェルがないからです。 熱処理や繊維、ビタミン、アミノ酸の保存のための最も有用な方法は浸漬しています。 穀物や脈の効果を維持するために、水に一晩浸します。 翌朝、既製の穀物が得られます。穀物は沸騰した水で渡すだけです。