焼きたてのパイは、東部スラブの部族によって発明されたもので、森の野生動物が豊富で常習的な料理となった。 科学者は、仕切りなしで焼いた肉では、多量の肉よりも多くのタンパク質と栄養素が保持されることを証明しています。 したがって、豚の豚肉は料理の珍味ではなく、有用な製品であり、多くの主婦に愛されています。
オーブンで茹でた豚肉
冷たい茹でた豚肉は、レストランのテーブルだけでなく、寒いまたは暑い前菜のような家族のディナーでもすばらしく見えます。 同時に、上司はそれをすばらしくおいしくおいしくするために多くの努力を費やす必要はなく、誰もが豚肉の豚肉を作る方法を学ぶことができます。 調理のために、キッチンに常にある器具が使われます - ストーブ、オーブン、ホイルまたはスリーブ。
ホイルで煮た豚肉
豚のローストポークのレシピはシンプルで、味と香りがあります。 彼らは、お祭りのテーブル、豚の自家製ハムポークだけでなく、平日の親戚のための休日をメモするために多様化することができます。 ここでは、多くの主婦によって認められた最も成功した料理の選択肢の一つです。
成分：
- 豚のロース - 1 kg;
- マスタード-1.5 st。 l。
- 塩-1 tbsp。 l。
- ヒマワリ油 - 1.5 tbsp。 l。
- ニンニク - 3~4クローブ
- 黒挽き唐辛子のピンチ;
- ティースプーン半分のオレガノと粉砕された甘いパプリカ。
準備
- 肉は洗って乾燥させる必要があります。
- 豚肉ハムの豚肉のマリネを作る。 これを行うには、ニンニクをきれいにして薄板に切断しなければなりません。 次に、便利なナイフでいくつかの場所で肉の一部をカットし、そこにカットスライスを入れて、それを均等にしようとする必要があります。 乾いた調味料を混ぜ、塩、マスタード、バターを混合物に加えます。
- 準備されたスライスを塊で覆い、2時間放置する。
- 光沢のある面を上にしてフォイルでワークを折りたたむ。
- 180〜200度に加熱したオーブンに入れ、約1.5時間焼く。調理時間は重量に比例する。
- 製品を取り外す20分前に、ホイルを開いて金色の地殻を作ります。
- 次に、ゆでた豚肉をオーブンから取り出し、ホイルで包んでから冷やします。
豚のハムは袖に
休日のレシピを見て、主婦たちはサラダとテーブルデコレーションとしてのメインディッシュで素早く識別されます。 しかし、ソーセージやミートローフはしばしば軽食として退屈です。 それから彼らは、野菜、キノコ、低アルコールとソフトドリンクと完璧に組み合わせられた袖のオーブンで豚肉焼き豚などのレシピを覚えています 。
成分：
- ポークテンダーロイン-700g;
- ニンニク-1頭;
- ベイリーフ - 1-2個。
- 地面のコリアンダー、乾燥バジル、黒挽きコショウ - 味にする;
- 黒コショウ、香辛料 - 2-3個。
- ベーキング用の特別なスリーブ。
準備
- 豚のテンダーロインを洗浄し、すべての過剰をカットし、乾燥させる。
- 別に、豚肉のマリネを用意する：すべてのスパイスを沸騰した水に加え、7分間煮沸して火から取り除く。
- 冷却されたマリネでは、ワークピースを降ろし、少なくとも8〜9時間放置します。
- カットは大さじに移され、余分な水が排出される。
- ニンニクをきれいにし、プレートに切断する。 肉片では、カットが作られ、カットされたものがプレートの上に置かれる。
- テンダーロインを塩で擦り、特別な袖に入れてください。
- 乾燥したベーキングトレイを置いて、爪楊枝でいくつかの場所で穿孔します。
- 約60分間180度の温度に加熱したオーブンで焼く。
- 製品が準備ができたら、丁寧に袖を切り、トップを茶色にするまで10分ほど待ってください。
ゆでた豚肉
ジューシーな豚肉の豚肉は、休日のテーブルや家族の夕食の際には大歓迎です。 最も一般的なレシピの1つは、事前に調理しなければならないレシピです。 あなたは料理がジューシーに変わるように正しい肉を選ぶべきです。 この目的のために、骨のないポークハムが使用されるが、脂肪の小さな層がある。 あなたが 必要なスパイスで それを溶かすと、それは香ばしくて美味しい ものになり ます。
豚肉のタマネギの殻で煮た豚肉
料理には時間がかかりませんが、単純なルールを守れば、珍しい珍味で親戚を甘やかすことができます。 あなたがそれを調理するためにタマネギの殻を使用する場合、豚肉から自宅で茹でた豚肉をうまくいきます。 また、その味は、特定のスパイスのアプリケーションを強化します。
成分：
- 豚肉 - 1,3 kg;
- タマネギの殻;
- ニンニク1頭;
- ベイリーフ - 2-3個。
- パプリカ - 1 tsp。
- 塩。
準備
- 肉をすすぎ、乾燥させ、水が完全に覆うように鍋に入れる。
- 水が沸騰したら、ベイリーフ、ニンニク、塩を大量に加えてください。
- 熱を減らし、約2時間衰弱する。
- 鍋で冷やし、次に乾燥したパプリカ。
自家製の豚肉の塩水
家で食塩水で煮たときに、珍しく美味しい豚の豚肉が繊細に出て口に溶けます。 製品には防腐剤や有害物質は含まれていません。 マリネと組み合わせることで、最も要求の厳しいグルメが好きな素晴らしい味を伝えることができます。
成分：
- 豚パルプ - 1 kg;
- スパイス - 味をする;
- 水 - 塩水は1リットル、マリネは500リットル。
- 塩 - 65g;
- ベイ葉、黒コショウ、スパイシーなハーブ。
準備
- パルプを洗浄し、乾燥させておく。
- ブラインを用意します。ブラインは水で満たされています。塩を加えてください。
- ポークを鍋に置き、脇に置き、マリネを沸かします：水を沸かし、胡椒、ベイリーフ、スパイスのハーブを入れます。
- マリネを冷却し、肉のパンに注ぎ、涼しい場所で5日間清浄する。
- この期間の終わりに、豚肉は予め加熱したオーブンに30分間放置したパン粉で予め包んで焼く。
- その後、温度を60度から80度に上げ、さらに30分かけてベークします。
マルチバークで茹でた豚肉
これらの目的のためにマルチバークを使用する場合は、特に豚肉の自家製自家製豚肉の調理が行われます。 すべてのルールで料理されているように、外観と味の両方で口当たりが良いことが判明します。特にスパイスのハーブとスパイスを使用する場合は特にそうです。
成分：
- 脂肪の層を持つ豚肉 - 1kg;
- いくつかの種類の甘い唐辛子;
- グラウンドコリアンダー;
- ローズマリー乾燥;
- スパイス;
- 塩;
- ニンニク。
準備
- 肉を洗って、乾燥させ、薄いスライスのニンニクで詰めた。
- それぞれから香辛料を少しずつ混ぜ合わせて、肉をこする。
- ホイルで覆い、しっかりと包み、冷蔵庫に2時間入れてください。
- その後、マルチボールをボウルに入れ、モード「ベーキング」を選択します。時間は1時間15分です。
- タイマー信号の後、15分待ってから取り外してください。