今日では、最も高価で美味しい肉大理石の牛肉をいかに調理するかを教えてくれるので、理想的でおいしい料理で客を驚かせることができます。
オーブンで大理石の牛肉をいかに正確にそしておいしく作るのですか？
成分：
- 大理石の牛肉 - 1,3-1,6 kg;
- 漬けキノコ - 125 g;
- 1つのミディアムニンジン;
- 1つの大きな電球;
- ニンニクの3〜4つのクローブ。
- 蜂蜜 - 90 g;
- マヨネーズ - 90 g;
- 無臭植物油 - 75 ml;
- 5つのピーマンの粉砕混合物;
- 選ぶ新鮮な緑の大きな束。
- 塩。
準備
ロールを準備するには、大理石の広々としたスライスを選び、本を広げてその面積を最大にするようにカットします。 次に、料理のハンマーで食べ物の皮をむいた小さな塊をはぎ取り、その後、5枚の唐辛子を粉砕して全面に敷き詰め、塩分を加えて酸洗します。
現時点では、ロールのための詰め物を準備するつもりです。 これを行うには、玉ねぎをフライパンに入れ、タマネギを刻んだニンジンで軽く炒め、7分後にフライパンを火から取り除き、刻んだキノコ、細かく刻んだニンニクのクローブ、新鮮なグリーンを加え、塩と胡椒の混合物でミックスします。
大理石の牛の捨てられた層に、準備された詰め物を広げ、それを全面に均等に分配し、ロールを形成し、充填物をしっかりと折り重ねる。 我々は、蜂蜜でロールを覆い、丸みを帯びて製品を引っ張って撚り糸で固定します。 皿を給油したベーキングパンに入れ、200度の温度で55分間調理し、ジュースで定期的に水を注ぐ。
大理石の牛肉からステーキをいかがですか？
成分：
- 大理石の牛肉;
- 新鮮な唐辛子の混合物;
- オリーブ油;
- 香ばしいフランスのハーブの混合物。
- 塩。
準備
大理石の牛肉から美味しいステーキを調理するには、繊維を横切って肉を2センチの厚さに切断します。 チョコレート、タラゴン、バジル、ローズマリー、タイムでなければならない、香辛料のあるフレンチハーブを両側に振りかける、ピーマンと塩のミルクミキサーで味付けします。30分後、含浸された大理石の牛肉に植物油を含浸させ、フライパン。 ステーキを最強の火で各側に3分間揚げた後、最高温度に加熱されたオーブンに7分間送ります。