ホースラディッシュは、ロシア緯度で最も人気のある調味料の1つです。 この植物は、植物の中ではめったに見られない特定の組成物によってその味が引き起こされるので、料理を作るために、また身体を回復するためによく使用されるため、焼けた味があります。
ロシアの人々は、ホースラディッシュは国の調味料をほとんど指していますが、これは民俗民俗には反映できませんでした。この製品に費やされている多くの言葉やジョークを知っています。 そのような人々の感謝は、理由のために発生した - 西洋ワサビの人気は、人々が非常に頻繁にそれが有用性が時間によって確認されることを意味する長い間、日常生活でそれを使用することを頻繁に示唆している。 ロシア人にとっては、西洋ワサビは日本人にとってジンジャーとほぼ同じことを意味すると考えられます。
西洋ワサビはキャベツ科の多年生草本植物に属し、ロシアの南東ヨーロッパ部で生育する。 しかし、ロシア人はまず西洋ワサビを使っていませんでした。それは古代エジプト人によって薬として使われたことが知られています。
中世ではスラブの西洋ワサビが広がり、当時の西側ではまだ何も知らなかった。 コミュニケーションの構築は、この植物が西洋で認識され、結果として世界の多くの国で栽培されているという事実につながりました。
ホースラディッシュの癒しの特性は多くの人々によって評価されましたが、西洋ではまだスパイシーで鋭い味のために主に料理に使用されています。
ホースラディッシュの薬効
西洋ワサビ根の有用な特性は、植物の豊富な組成によるものである。 それはビタミン、マクロおよびマイクロエレメントを含む。 ホースラディッシュの葉は、根よりも有益な特性が顕著ではありません。
西洋ワサビとビタミンの薬効：
- チアミン（ビタミンB1） - 精神的能力を向上させ、楽観的な波に体を調整し、体の成長を促進し、食欲を刺激し、血液の循環を改善する。 西洋ワサビ100gには0.08mgが含まれています。
- リボフラビン（ビタミンB2） - 代謝に積極的に関与し、脂肪、炭水化物、タンパク質の代謝を正常化し、視力を改善し、またビタミンB6の働きを活性化します。 B2は、赤血球の合成および生殖機能の正常な機能に必要である。 100グラムの西洋ワサビには0.1 mgが含まれています。
- ナイアシン（ビタミンB3） - 組織呼吸を促進し、小さな血管を拡張し、抗凝固作用を有し、血液の微小循環を改善し、したがって脳の働きを正常化する。 100グラムの西洋ワサビには0.4 mgが含まれています。
- ピリドキシン（ビタミンB6）は、神経線維のための建築材料の作成に関与し、脳の働きおよび酸素を伴う細胞の栄養に非常に有効な作用を有する。 100グラムの西洋ワサビには0.7 mgが含まれています。
- 葉酸（ビタミンB9）は、造血過程において重要な役割を果たし、タンパク質合成に必要であり、神経系を刺激する。 100グラムのホースラディッシュに37ミリグラム含まれています。
- ビタミンCは、主要な抗感染性抗ストレスビタミンです。 ホースラディッシュ100gには10mgが含まれています。
- ビタミンE - 血栓の形成を防ぎ、細胞に栄養を与え、組織の再生に必要です。 100グラムの西洋ワサビには0.1 mgが含まれています。
したがって、西洋大根の特性は数多くあり、それらは多くの臓器および系に影響を及ぼす：
- 消化管の機能を改善する。
- 風邪の経過を容易にする。
- それは精神的および感情的疲労に効果的である。
- リウマチおよび ラジカル炎の 症状を促進する;
- 酸度の低い胃炎に役立ちます。
- 西洋ワサビ根の薬効は、尿路の炎症の治療に役立ちます。
西洋ワサビの有用な性質のため、それに基づいたレシピは屋外でも屋内でも使用できます。
例えば、顔面神経痛では、根尖炎、リウマチ、湿疹が西洋ワサビの根茎から作られる。
内部で使用すると、それは皿に加えられるか等しい比率で蜂蜜と混合され、その後混合物のジュースを絞り、1 tspを飲みます。 1日3回。
ホースラディッシュの使用に対する禁忌
西洋ワサビは有用な性質だけでなく、禁忌である。 次の場合には使用できません。
- GIT病の悪化を伴い;
- 肝臓および腎臓機能の障害;
- 妊娠。