キャビアキャビアは非常に人気のある製品であり、そのメリットと身体への害は、栄養士や医師に長く知られてきました。 それにもかかわらず、スカッシュキャビアの有用性についてはまだまだ議論が多いので、この点について詳しく検討する価値があります。
体のためのキャビアの利点
ズッキーニのキャビアを作る方法は簡単ですが、いくつかのバリエーションがあります。 一部の主婦や工業生産者は、まずズッキーニ、タマネギ、ニンジンを炒め、トマトペーストやスパイスを加えて野菜や煮込みをし、焙煎の段階は除外します。 しかし、本質は一つです。熱処理された野菜は、ビタミンやミネラルの非常に重要な部分を失います。
しかし、スカッシュキャビアで調理した後も、ビタミンA、B、C、E、H、PPだけでなく、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、亜鉛、硫黄も有効です。 しかし、これは新鮮な製品だけの場合です。 キャビアの利点は、多くのビタミンが光の中で破壊される時とともに減少します。 一方、ビタミンAとB6は、亜鉛とカリウムの同化に必要です。 しかし、マグネシウムと カルシウムの 吸収を促進するビタミンDは、最初はカボチャには存在しません。
しかし、キャビアはまだ有用です。 それは、飽和に寄与する脂肪、炭水化物および繊維を含む。 しかしこの皿は低カロリーです - 100gあたり70-100kcalなので、キャビアを食べることができます。 スカッシュのもう一つの非常に有用な特性は、腸を効果的に浄化する能力である。
スカッシュキャビアへのダメージ
最後に、 スカッシュ の危険性について話す価値があります。 それに含まれるカリウムは、腎臓や膀胱の結石の形成を促進することができます。 これを避けるには、数ヶ月前に調理されたキャビアを買うだけで十分であり、自家製の製品ではありません。
キャビアにトマトペーストを加えることは、胃炎および消化性潰瘍の患者には不適当である。 そのような人々はキャビアを自分で調理し、トマトペーストの量を最小限に抑えることができます。
しかし、最大の害はボツリヌス中毒をスカッシュキャビアに感染させることができます。 したがって、家庭用品は、膨らんだ銀行を捨てるために冷蔵庫に保管し、同情する必要はありません。 店では、缶詰食品を購入するリスクは最小限ですが、常に有効期限、缶ブリスターの完全性と形状と他の損傷に注意を払うべきではありません。