Kizhuchは、カムチャッカの漁師によく知られているサケ科の代表です。 その親戚の中には明るいシルバースケールだけでなく、堅実な次元もあります：1匹の魚は15キロまで成長することができます。
あなたがこのサケの巨人の一部を手に入れるのに十分な運命ならば、オーブンでの私たちのコホのレシピは、特に重要です。
オーブンで焼いたサワークリームのコーホー
コホはかなり多量であり、それ自体がサワークリームの下でそれを焼いて、最高のジューシーさを保ち、魚の味を多様化させることが好きであるという事実にもかかわらず。 このレシピでは、サワークリーム、 マスタード 、チーズの混合物の下でコホサーモンを焼く。
成分：
- コショウサーモンのフィレ - 800 g;
- サワークリーム - 120g;
- マスタード粒 - 1 1/2 tsp;
- パルメザンを粉砕したもの - 25g。
準備
- フィレを4つの部分に分け、それぞれを乾燥させます。 魚を味付けし、皮のむきだしにして脂っこい羊皮紙に広げる。
- 今すぐソースに。 それはサワークリームとマスタードとチーズを入れたシトラスのシンプルな混合物で、塩と胡椒も一緒に振りかざす必要があります。
- フィレ肉の表面にサワークリームソースを広げる。 220度で10-15分魚を焼く。
ステーキハウスコホ - オーブンでのレシピ
成分：
- ステーキコーホーサーモン - 4個。
- ライムジュース - 45 ml;
- 蜂蜜 - 15 g;
- ニンニク - 歯1本;
- バター - 35g;
- クミンとチリのピンチで。
準備
- 箔で覆われた箔のシート上で魚ステーキについて話し合う。
- マリネを得るために残りの成分をリストから混ぜる。 マリネを魚のパルプの表面に広げ、予熱された190度オーブンで15分間焼くためにすべてを送る。
どのように箔でオーブンのコホを調理するのですか？
魚とレモン - どんな調理方法でも共存する古典的な吹き出し。 今回は、古典的なレモンとバターのソースを使ってコホー・サラダを焼き、魚のジューシーさを保ち、すべての味を浸すために箔を包みます。
成分：
- コショウサーモンのフィレ - 760g;
- レモンジュース - 45 ml;
- ニンニク - 歯2本;
- バター - 55g;
- 乾燥イタリアンハーブとチリフレークのピンチ。
準備
- レモンジュースに刻んだニンニクを加え、加熱して少量ずつオイルを加える。 ハーブとチリフレークでソースを追加します。
- ソテーフィレをソースで満たし、ホイルで包みます。 魚を15-20分焼くようにしておき、調理する2~3分前にホイルを裂いて茶色にする。