餃子は、 varenikiの ように、おそらくどのスーパーでも買うことができます。 彼らの選択はちょうど巨大です。 しかし、店の半製品は家庭料理と比較されていません。 餃子をいかにおいしく食べるか、以下でお話します。
おいしい餃子のレシピ
成分：
テストの場合：
- 最高級の小麦粉 - 500 g;
- 乳牛 - 70 ml;
- 植物油 40ml;
- 塩 - 氷1杯;
- ソーダ - 120 ml;
- 卵1個。
詰め物の場合：
- 鶏肉 - 350 g;
- 脂肪 - 50g;
- 塩;
- タマネギ - 170g;
- コショウ。
準備
小麦粉を塩分にして、ソーダ、ミルク、卵を叩き、生地をこねる。 その後、植物油を加えます。 生地がきつすぎる場合は、少しソーダを加えます。 この生地は慎重に混練し、柔らかくしなやかになるはずです。 それをフィルムで覆い、約1時間半の間室温で放置する。 細かい肉の場合は、ラードとタマネギで鶏肉を粉砕し、胡椒と塩を加えてよく混ぜる。 生地は4つの部分に分かれています。 そのうちの1つはテーブルに置いてあり、残りの部分は放映されないように再度カバーしています。 薄く切った丸の助けを借りて、生地を薄くします。中央には、細かい肉を入れます。 私たちは小さなきちんとした餃子を彫刻して、実際の餃子を作るために縁をつなぎます。 だから私たちは残りの成分と一緒にやっています。
餃子を揚げるのはいかがですか？
成分：
- 冷凍冷凍餃子 - 500 g;
- 沸騰水200ml;
- 植物油 - 80 ml。
準備
植物油はフライパンで加熱されます。 それが加熱されるとすぐに、我々はそこにペルメニを広げ、それらを穏やかに混合し、ふたで覆い、3分間放置する。 その後、ふたを開けて製品を裏返しにします。 今彼らは少し塩漬けです。 餃子がすべての面からよく茶色になると、私たちは沸騰した水をフライパンに注ぎます。 水は餃子を約半分に覆わなければならない。 今すぐすぐにフライパンをふたで覆い、その内容が「落ち着く」まで待ってください。 その後、蓋を開けて、火を増やして、おいしい自家製のラビオリを完全に用意してください。 これはすべての液体が蒸発し、私たちの製品が少しでもフライパンに固着し始めると起こります。
非常においしい自家製のラビオリ
成分：
テストの場合：
- 高品質小麦の粉 - 500 g;
- 水 - 160 ml。
充填の場合：
- ポークボールド+牛肉 - 500 g;
- タマネギ - 200g;
- 塩;
- 水100ml;
- コショウ。
準備
我々は、小麦粉と水から簡単な生地を混ぜ合わせる。 30分おいてください。 タマネギで肉を研ぎ、塩、胡椒で水に注ぎます。 このおかげで、充填はよりジューシーになるでしょう。 出来上がった生地が薄く丸められ、一杯の円が切り取られた。 中心部には、刻んだ肉を置き、素敵な餃子を作る。 その後、その端を固定します。 完成したペルメーネを小麦粉で表面に敷いた。 それから私たちは沸騰水にそれらを下げます。 餃子が上がった後、約7分間料理する。